古记老牌卷筒粉(建政路南四里店)

Bihun Gulung Gu Ji terletak tersembunyi di Jalan Jianzheng, di sebuah pasar malam yang pada dasarnya hanya dikunjungi oleh penduduk setempat. Pasar ini hanya buka pada malam hari dan buka hingga pukul 3 pagi. Ketika saya tiba pukul 12 malam, hari sudah lewat tengah malam dan masih banyak pengunjung yang mengantre. Hanya ada beberapa pilihan bihun gulung, bihun vegetarian, bihun daging murni, dan bihun daging + vegetarian. Bihun-bihun ini dibuat sesuai pesanan, berkualitas baik, terjangkau, dan sangat populer. Tempat duduk di toko ini tidak banyak, dan banyak orang yang memesannya. Melihat kepiawaian sang pemilik, menambahkan pasta beras, menutup panci, menambahkan bahan-bahan, dan menggulung bihun, serangkaian tindakan dengan cepat menghasilkan bihun gulung. Saya memesan bihun daging + vegetarian, dengan isian seperti daging cincang, acar kacang, jagung potong dadu, dll. Rasanya sangat harum dengan saus dan kacang. Bihunnya tipis dan lembut, lumayan. Rasanya mirip dengan lachang di Guangzhou.

Selain mi Laoyou, hal yang paling dikenal dari Nanning adalah mi gulungnya. Dan kedai mi gulung ini luar biasa, menarik banyak orang. Gerak-gerik pemiliknya luar biasa cepat, tanpa mengorbankan tekstur. Minya tipis, mengenyangkan, dan juicy. Kalau satu kurang, pesan dua untuk dibawa pulang!

Saya sering melewati kedai bihun ini, tapi belum pernah mencobanya. Saya pikir rasanya sama saja dengan bihun biasa. Kemudian, saya mencobanya sekali dan rasanya sungguh tak terlupakan. Rasanya sungguh lezat. Cara memasak dan isiannya sedikit berbeda dari bihun biasa.

Aku suka mi gulung seperti ini. Aku jadi ingin memakannya kalau melihatnya. Pasti enak sekali. Dulu aku sering makan mi gulung waktu kecil.

Mie beras gulung tradisional Nanning, dengan kulit tipis dan isi yang kaya, lezat dengan saus yang lezat.