Yu Liu Chun (Luo Lang Xiang)

Restorannya terletak di Luolang Lane. Saya memesan Passion Pepper Fish. Daging ikannya sangat empuk dan saya suka rasa pedasnya. Aroma mericanya sangat enak. Irisan ikannya tipis dan rasanya sangat menyegarkan. Sup dengan nasi juga sangat lezat. Daging babi gorengnya juga lezat.

Restoran ini sudah lama berdiri dan terletak di dekat bangunan perumahan, dan ramai pengunjung selama jam makan siang. Spesialisasi mereka adalah ikan segar yang disembelih, lezat, dan porsinya besar. Mangkuk sajinya cukup untuk mencuci kaki. Saya lebih suka tomat daripada merica, dan fillet ikannya sangat empuk. Anda bisa menambahkan topping sendiri. Hidangan khas mereka adalah ayam kering suwir-suwir yang diiris tipis dan mengeluarkan aroma asin yang khas. Semur usus babi mereka sangat lezat. Ususnya diolah dengan sangat teliti, dan bagian lemaknya dibuang, hanya menyisakan kulitnya. Hasilnya adalah hidangan yang tidak berminyak, beraroma, dan empuk. Daging babinya yang renyah berlemak, tetapi setelah digoreng, aromanya menjadi sangat harum.

Bisnis sedang ramai saat makan siang, jadi makanannya agak lambat datang. Fillet ikan gabus lada dan wijennya besar dan tipis, tidak dilapisi tepung, dan rasanya alami. Saya suka sekali. Hiasannya—kelp, jamur enoki, dan selada—lezat sekali. Usus babi rebusnya, meskipun tidak dihilangkan minyaknya, dimasak dengan baik dan lezat. Saya juga suka acar sawi hijaunya.

Restoran ini sudah ada di Nanjing selama bertahun-tahun, dan saya sudah beberapa kali makan di sana. Setiap kali saya makan ikan, saya selalu pergi ke restoran sebelahnya untuk memesan bebek dari Zhang Zhen. Kali ini, saya memesan hot pot tomat, yang sangat kaya dan saya menghabiskan beberapa mangkuk kuahnya. Fillet ikannya tipis dan empuk, dan lauknya termasuk jamur enoki, selada, dan acar lobak, dan porsinya pun besar. Saya juga menambahkan ham dan daging luncheon. Ham dipotong segitiga, dan daging luncheon diiris tipis berbentuk persegi. Itu adalah makanan lengkap untuk dua orang. Tempat itu penuh sesak saat makan siang, dengan banyak pesanan untuk dibawa pulang, jadi bisnisnya cukup bagus.

Restorannya kecil dan agak ketinggalan zaman, dengan pelayanan yang biasa saja. Ikan-ikannya dipotong sesuai pesanan dan disajikan dalam panci berukuran besar. Ikan itu lembut, empuk, dan halus, dengan rasa pedas yang menyegarkan. Anda bisa menambahkan banyak lauk untuk melengkapi supnya, membuatnya sangat menyegarkan. Otak babinya empuk dan hidangan dinginnya juga cukup enak, meskipun kodoknya agak kurang enak.

Pelayanannya lumayan, dan fillet ikannya cukup empuk, tapi menurut saya porsinya biasa saja, cukup untuk satu orang. Mungkin saya terlalu banyak menambahkan merica Sichuan, yang membuatnya terlalu pedas, jadi banyak lauk yang tersisa. Sisanya lumayan.