Guanji Shuixi

Saya Paman Ben, dan saya sedang berkeliling Luoyang. Setiap orang yang datang ke Luoyang mendambakan hidangan lokal, dan tempat ini wajib dikunjungi banyak orang, namun semua orang mengeluh setelah berkunjung. Suasana: Cukup kumuh. Berada di rumah tua, sangat sempit, dan Anda harus berbagi meja. Rasa: Saya rasa cukup baik, meskipun mungkin agak menakutkan bagi orang Sichuan. Rasa keseluruhannya cukup standar. Namun, jelas tidak mengenyangkan. Saya merekomendasikan babi renyahnya. Pelayanan: Rata-rata, tanpa kejutan atau kekecewaan. Saya Paman Ben, pria yang begitu baik dan menawan sehingga bahkan para dewa pun menganggapnya. Salam dari Luoyang.

Jamuan makan di Luoyang wajib dicoba. Dengan jumlah tamu yang sedikit, kami tidak mampu mengadakan "jamuan makan" dengan hidangan yang tak terhitung jumlahnya, tetapi kami masih bisa mencoba beberapa hidangan spesial. Awalnya kami berencana pergi ke restoran lain yang berperingkat tinggi, tetapi staf hotel mengatakan penduduk setempat lebih menyukai tempat makan lama ini, jadi kami memutuskan untuk pergi saja. [Rasa] Rasanya lebih enak daripada makanan yang dibawa pulang dari restoran waralaba sehari sebelumnya, tetapi secara keseluruhan, masakan tradisional Luoyang mungkin kurang menarik bagi orang luar seperti kami. Bahan-bahan dan metode memasaknya relatif sederhana, jadi Anda bisa mencobanya sekali, tetapi tidak akan melewatkannya. |Sarang Burung Peony^ Sebenarnya disebut "Sarang Burung Luoyang" di menu. Perdana Menteri Zhou Enlai menyebutnya "Sarang Burung Peony" karena koki menambahkan ukiran bunga peony di atasnya. Restoran kecil cenderung tidak terlalu spesifik, jadi seharusnya disebut Sarang Burung Luoyang. Banyak orang bilang, "Anda tidak akan tahu bahan-bahannya kecuali seseorang memberi tahu Anda," tetapi keterampilan memotongnya memang luar biasa, dan lobak parutnya mudah dibedakan. |Irisan Babi dalam Sup^ Rasanya adalah yang terbaik di antara hidangan sup lainnya. Anda harus memesannya dan mencobanya. |Aohuo^ Rasanya seperti luzhu tanpa pengental. |Chaobianduo^ Saya sangat menantikannya, tetapi masih banyak yang tersisa dan rasanya kurang memuaskan. |Yintiao^ Rimpang seledri tsingy, makanan khas daerah ini, adalah makanan khas daerah ini. Saya merekomendasikan untuk memesannya; rasanya segar, renyah, empuk, dan cukup enak. |Nasi Goreng Delapan Harta Karun^ Saya sudah suka nasi delapan harta karun, tetapi memecahnya dan menumisnya membuatnya semakin lengket, yang sangat lezat. Saya merekomendasikan ini sebagai hidangan utama bagi mereka yang menyukai makanan manis. [Suasana] Tempatnya sangat sederhana, terletak di gang kecil di depan jalan tua. Parkir tersedia di area parkir di kedua sisi jalan utama di luar, jadi jangan berkendara. [Pelayanan] Saya melihat banyak keluhan sebelum datang ke sini, jadi saya agak khawatir, tetapi sebenarnya cukup bagus. Mereka cukup sopan dan penuh perhatian, dan menjawab setiap pertanyaan. Makanannya sangat terjangkau, kurang dari 120 yuan untuk empat orang. Dan Anda dapat memesan porsi kecil untuk meminimalkan pemborosan.

Luoyang penuh dengan pesta air, membuat orang luar bingung. Setelah bertanya, saya tahu itu adalah hidangan khas setempat. Saya memilih Restoran Guanji yang terkenal, di mana mereka menyajikan piring dan mangkuk besar, membuat pestanya meriah. Rasanya agak kuat.

Perjamuan Air Luoyang, yang berasal dari Dinasti Tang dan memiliki sejarah lebih dari 1.000 tahun, merupakan salah satu perjamuan tertua dan paling terkenal. Sesuai namanya, ciri khas hidangan ini adalah teksturnya yang kaya dan berkuah. Karena kami berada di Luoyang, kami wajib mencoba hidangan khas lokal ini, perjamuan air. Teman-teman saya telah menyiapkan panduan dan, setelah berjalan jauh di sepanjang jalan pasar, akhirnya menemukan restoran ini. Kami tiba di restoran sedikit setelah pukul 18.00. Pelayan menanyakan jumlah tamu kami dan mempersilakan kami naik ke atas. Lorongnya sangat sempit, sekitar satu meter lebarnya, hampir tidak cukup untuk satu orang. Ruangannya sederhana, dengan tujuh meja untuk empat orang, masing-masing dengan bangku panjang. Meja-meja tersebut ditutupi taplak meja sekali pakai, dan peralatan makan dikenakan biaya 1 yuan per orang. Porsinya konon besar, jadi kami semua memesan porsi kecil, total empat hidangan untuk dua orang. Sarang Burung Luoyang (Kecil) - Makan sarang burung mungkin tidak populer di zaman kuno. Sekilas, hidangan sarang burung ini mirip sarang burung. Hidangan ini sebenarnya terbuat dari lobak yang diiris tipis, tetapi teknik pemotongan dan memasaknya menghilangkan rasa lobak. Hidangan ini juga disajikan dengan jamur hitam dan ayam suwir, tetapi rasa pedasnya terlalu kuat untuk 77. Sup Babi Kecil dengan Kaldu – Hidangan ini agak campur aduk, dengan irisan daging, jamur, daylily, kulit babi, jamur hitam, tomat, dan edamame. Rasa pedasnya lebih ringan daripada sarang burung, tetapi 77 lebih menyukai hidangan ini! Babi Goreng Kecil – Saya sudah sering makan babi goreng, dan hidangan ini memiliki kandungan daging paling tinggi dari semua hidangan, jadi inilah favorit saya. Sup Hawthorn – Hidangan ini adalah yang pertama kali hadir. Awalnya agak manis, tetapi setelah makan hidangan asin, rasanya menjadi manis dan asam. Basisnya adalah hawthorn yang dikentalkan, dengan anggur beras fermentasi dan apel, mirip dengan sup buah Shanghai. Bisa dinikmati sebagai minuman. Sebenarnya, rasanya tidak terlalu istimewa. Saya beri empat bintang hanya karena harganya. Untuk orang-orang di Shanghai, harganya sangat murah!

Tempat ini memang sudah lama berdiri. Kata pemiliknya, buka pukul 5.00, jadi kalau datang terlalu pagi, harus menunggu di pintu. Kalau masuk mendadak, bisa diusir! Harganya murah dan porsinya banyak. 400 yuan untuk lebih dari 20 hidangan memang lumayan, tapi rasanya kurang cocok untuk yang punya selera tinggi. Karena direbus, rasanya ringan, ada sedikit rasa manis dan asin, tapi tidak pedas. Sebagai orang Hubei, kami semua menyesal tidak membawa Lao Gan Ma!

Ada berbagai restoran jamuan air di Laojili. Ikuti navigasi untuk sampai ke sana. Bagian depannya kecil dan suasana di dalamnya biasa saja, tetapi sangat populer. Pengunjungnya berbondong-bondong. Saya bahkan menunggu di pintu lebih dari sepuluh menit sebelum masuk. Sup dan potongan dagingnya sangat mengenyangkan. Sarang burung peony memiliki rasa lada yang kuat namun lezat. Keju hawthorn-nya menggugah selera dan menyegarkan. Direkomendasikan.

Enak sekali. Direkomendasikan online. Kata orang-orang tempatnya ramai. Saya datang pagi-pagi dan tidak ada orang. Waktu pulang, tempatnya ramai sekali. Sayang sekali saya tidak mencoba rasa asam pedasnya. Rasanya tetap enak dan harganya sangat terjangkau. Dua orang dewasa dan satu anak, 80 yuan, makannya sampai tak bisa jalan. Kuncinya memang enak, tapi mungkin tidak semua orang suka.

Saya memilih restoran shuixi ini setelah melihat ulasan bagus di Ctrip. Saya menginap di Home Inn Baima Temple, 2,4 kilometer dari sini, dengan waktu tempuh 30 menit berjalan kaki. Guanji berada di gang, tetapi mudah ditemukan menggunakan AutoNavi. Restorannya tidak besar, dan suasananya biasa saja, tetapi shuixi-nya sungguh lezat, dan harganya terjangkau. Untuk dua orang, saya memesan makanan lengkap seharga 64 yuan. Jika Anda berkunjung ke Luoyang, Anda wajib mencobanya, tetapi pastikan untuk datang lebih awal. Saya tiba pukul 6 pagi dan antreannya panjang, dan bahkan lebih panjang lagi saat saya pergi. Sangat direkomendasikan. Satu-satunya kekurangannya adalah bakpaonya dingin.