MA SAN YANG YU PIAN

Mie sapi adalah hidangan mi yang umum dan merupakan hidangan tradisional di Lanzhou, Provinsi Gansu. Dengan ciri khas rasa "satu bening, dua putih, tiga hijau, empat merah, dan lima kuning", hidangan ini menawarkan cita rasa yang segar, harum, dan lezat, sehingga mendapatkan reputasi nasional. Papan iklan "Mie Sapi Asli Lanzhou" dapat ditemukan di seluruh negeri, tetapi jarang yang asli. Cita rasa asli mi sapi Lanzhou hanya dapat ditemukan di Lanzhou. Lanzhou, dan memang Gansu, dikenal dengan mi sapinya, bukan mi Lanzhou.

Banyak orang merekomendasikan keripik kentang, yang memang benar-benar keripik kentang. Saya memesan paket makanan, dan saus celupnya melimpah. Keripik kentangnya renyah, kulit tahunya lezat, dan bumbunya hampir tidak pedas. Adonannya kenyal sempurna, seperti mi khas Lanzhou. Saya memilih kue beras goreng manis, yang cukup standar, tapi lumayan. Kalau Anda sudah mencoba minuman karoten, silakan dicoba.

Nian Gao adalah sejenis kue yang terbuat dari beras ketan yang dikukus, lalu ditumbuk hingga membentuk seperti batu bata. Kue ini digoreng dengan minyak lalu dicelupkan ke dalam gula. Teksturnya yang kenyal dan aromanya yang lengket jauh lebih nikmat daripada Nian Gao di Shanghai. Selera makan kami hari itu sangat besar.

Keripik Kentang Masan Camilan Lanzhou yang terkenal dengan cabang di seluruh negeri, akhirnya saya mampir ke toko yang sudah lama berdiri di Lanzhou ini untuk menikmati keripik kentang. Semangkuk keripik kentang dan kulit tahu wajib dicoba, masing-masing dengan sepuluh tusuk sate. Kentangnya diiris tipis sempurna, renyah, dan ringan. Rasa kulit tahunya benar-benar terasa. Kue berasnya wajib dicoba, tersedia dalam varian rasa manis dan pedas. Kue beras manis dilapisi gula putih, sementara kue beras pedas sama lezatnya.

Penduduk setempat bilang keripik kentang ini punya ciri khas lokal, jadi mereka sangat merekomendasikan toko ini. Namun, sebenarnya keripik kentang hanyalah kentang yang diiris tipis, dan suhu memasaknya diatur pada tingkat yang tepat. Kalau tidak, kentang akan terlalu matang dan hancur saat diangkat. Bayangkan saja bagaimana rasanya kentang yang kurang matang, dan Anda hanya bisa memakannya karena bumbunya. Saya tidak bisa merasakan apa pun selain rasa pedasnya.

Saya melihat bahwa tempat ini direkomendasikan oleh Lanzhou. Bisnisnya sangat ramai. Saya mengantre cukup lama sebelum akhirnya bisa menikmatinya. Saya membeli tahu dan keripik kentang. Rasanya pedas. Keripik kentangnya renyah, tetapi saya suka makan mi. Saya lebih suka tahu. Saya juga membeli minuman lokal, jus wortel. Harganya memang murah, tetapi rasanya bisa dibilang biasa saja.