KUI SHENG JU

Suasananya kelas satu, dan pelayanannya sempurna. Orang Shandong tidak pernah mengecewakan. Supervisor Xue Wen sangat bertanggung jawab. Kami bertanya apakah ikan hairtail-nya bisa digoreng lebih renyah, dan dia langsung meminta untuk digoreng ulang. Luar biasa!

Saya beri nilai sempurna. Pertama-tama, pelayanannya sangat perhatian dan penuh perhatian. Hidangan penutup disajikan sambil menunggu. Sup ayam sebelum makan malam juga sangat lezat. Suasananya antik dan menawan, sesuai dengan restoran yang telah berusia seabad. Terakhir, saya ingin mengatakan bahwa rasanya sepadan dengan penantian. Terutama irisan ginjal tumis warisan budaya tak benda. Rasanya segar dan lezat, tanpa bau yang saya khawatirkan. Hal yang sama berlaku untuk usus besar sembilan putaran. Jika Anda ingin mencobanya, Anda dapat dengan yakin mengambil satu porsi dan menikmatinya.

Ini satu-satunya restoran di mana Anda masih bisa mengantre makanan hingga larut malam. Saking terkenalnya, sulit untuk tidak menjadi terkenal. Jinan adalah kota mata air. Setelah berjalan-jalan di sepanjang Mata Air Mutiara, Mata Air Baotu, Wulongtan, dan Danau Daming, hari sudah mulai gelap. Tempat-tempat lain agak sepi dan bersiap tutup, tetapi tempat ini masih ramai dengan aktivitas. Pintu masuk restoran ini antik dan elegan, dan meskipun tidak besar, di dalamnya terasa seperti dunia yang berbeda. Setelah kami duduk, pelayan segera menyajikan peralatan makan tembaga spesial dan sup ayam gratis. Hidangan yang wajib dicoba adalah Usus Besar Sembilan Putaran, Usus Babi Rebus Daun Bawang, Tiga Gaya Minghu, dan Sup Asam Pedas. Porsinya pas untuk dua orang, bukan porsi besar yang membuat Anda kewalahan. Hidangannya sangat lezat dan nikmat, sesuai dengan reputasi restoran masakan Shandong kuno ini.

Pada malam tanggal 15 Agustus, saat Festival Pertengahan Musim Gugur, saya dan keluarga pergi ke Wulongtan untuk melihat Danau Bulan Sabit yang kembali meletus. Air terjun bulan sabit melambangkan letusan semua mata air terkenal di Jinan. Kemudian, kami berjalan menyusuri jalan-jalan dan gang-gang tua menuju daerah dekat Qushuiting dan Baihuazhou, di mana kami menemukan Kuishengju, sebuah restoran yang terkenal dengan masakan Shandongnya yang berusia seabad. Pasti sangat terkenal di masa lalu! Sebagai penduduk asli Jinan, saya pernah mendengar dan melihat Jufengde, Yanxitang, dan Huiquanlou, tetapi saya belum pernah mendengar tentang restoran ini. Mungkin saya kurang berpengalaman, haha! Lantai pertama dipisahkan oleh partisi, jadi terasa cukup berisik. Saya penasaran apakah ada ruangan yang lebih tenang di lantai dua. Makanannya cukup enak. Songhua Three-Piece Dish-nya sangat lezat, terutama potongan terongnya, yang lembut dan dipadukan dengan kacang dan telur yang diawetkan. Sup ikannya agak hambar, dan panekuk wijennya terlalu keras. Rasanya tidak seperti panekuk segar yang saya makan waktu kecil; rasanya seperti panekuk siap saji yang dipanaskan dalam microwave.

Papan nama itu punya sejarah panjang. Saya memesan beberapa hidangan Shandong dan rasanya sangat autentik.