HYATT REGENCY JINAN·Jinan Palace

Temanku naik jabatan dan gaji, jadi aku harus mentraktirnya makan enak... ehm, ayo kita rayakan~ Jujur saja, ayam truffle ini enak banget, bahkan lebih enak daripada ayam krispi, tapi... porsinya kecil banget. Satu potong demi satu, habis dalam 6 suapan 🥺 Begitu juga dengan roti kerikilnya. Aku menghabiskan 4 potong sendirian, dan rasanya kurang!!! Semua makanannya sempurna, tanpa kekurangan, tanpa keluhan sama sekali. Serius~

Setelah tiga tahun beroperasi di sini, restoran Tiongkok ini akhirnya memperbarui menunya, dengan fokus pada hidangan fusion. Ruang pribadi yang luas menjadi tempat yang menyenangkan, sangat cocok untuk makan malam bisnis maupun pertemuan keluarga besar. Mangkuk kecil kuncup teratai segar di tengah meja, yang berasal dari Danau Baiyangdian, sungguh memukau, membuat saya ingin mencicipinya. Mapo Tofu versi khusus menggunakan sumsum tulang sapi, daging sapi giling, dan tahu, menciptakan perpaduan daging dan sayuran yang lembut dan harmonis, sekaligus mengurangi rasa pedas, sehingga cocok bagi mereka yang tidak tahan pedas. Salad mangkuk es juga merupakan pemandangan yang indah, dan mangkuk es yang besar dan autentik menjadi tambahan yang memukau.

Setiap sore, warung ini buka di atas gerobak kecil di pinggir jalan, selalu ramai. Ini adalah hidangan khas Dezhou. Meskipun usus domba diolah di tempat lain, cara penyajiannya seringkali sangat berbeda dengan di Dezhou. Usus domba Dezhou dibuat dengan memasukkan darah domba ke dalam selongsongnya, menambahkan bahan-bahan unik, dan menyajikannya dalam kuah bening. Hasilnya adalah semangkuk usus domba yang lezat. Pilihan bagian lemak atau tanpa lemak bersifat opsional, dan Anda dapat memilih apakah ingin lemak atau tidak—cukup beri tahu pemiliknya. Semangkuk usus domba yang dipadukan dengan roti wijen atau panekuk goreng sungguh nikmat! Semangkuk kecil harganya 5 yuan, semangkuk besar 7 yuan, dan roti wijen serta panekuk goreng masing-masing seharga 1 yuan. Lezat dan terjangkau!

Terletak di lantai dua hotel, Restoran Cina Jinan Fu berspesialisasi dalam masakan fusi kreatif, menampilkan masakan Shandong dengan sejarah yang kaya dan bertingkat. Dengan pilar-pilar tinggi berpernis merah dan koridor-koridor berliku, dekorasi bergaya Cina membangkitkan pesona Jinan kuno yang masih tersisa, sebuah pemandangan yang sungguh memukau. Restoran ini memiliki dapur terbuka terpisah, dan melalui jendela kaca, para tamu dapat mengagumi proses memasak klasik Cina sambil menikmati hidangan lezat. Restoran ini juga menawarkan sembilan ruang VIP pribadi yang dipersonalisasi untuk mengakomodasi beragam kebutuhan perjamuan. Lao Jinan Tianmo, camilan sarapan khas Jinan, sesuai namanya, utamanya manis. Namun, hidangan ini benar-benar sesuai dengan namanya dan gurih. Semangkuk Tianmo yang mengepul, berisi bayam hijau yang lembut, kulit tahu putih, dan kacang tunggak merah, tampak cerah dan berwarna-warni, terasa sedikit asin dan pedas, serta beraroma harum yang kaya. Tianmo sarapan ini menawarkan suasana yang nyaman dan bersahaja, dengan sempurna menggambarkan karakter Jinan seperti yang digambarkan oleh Lao She. Rasanya yang lembut dan halus meninggalkan lidah dan membekas di hati. Usus besar sembilan putaran, hidangan khas Shandong, memiliki usus besar yang diolah dengan bersih, berwarna merah muda kemerahan, dan tekstur yang empuk. Ususnya yang manis kenyal dan memiliki sedikit rasa manis dan asam. Penyajiannya yang kreatif, dengan memadukan unsur buah, menciptakan hidangan yang menyegarkan dan menyehatkan. Ikan mandarin kukus tradisional dibuat dengan mengiris ikan mandarin segar menjadi fillet, mengukusnya, lalu menyiramnya dengan saus dan sedikit daun bawang untuk menambah cita rasa. Ikan ini empuk dan gurih, sehingga mempertahankan nilai gizinya semaksimal mungkin. Bakso Nanjian berwarna keemasan, disiram saus rahasia, dan dipadukan dengan sayuran musiman untuk rasa yang segar dan lembut. Bakpao batu Longshan, sebuah penemuan kuliner budaya Longshan Jinan, dibuat dengan membuat adonan dasar dari kerikil kecil yang telah dibersihkan, memanaskannya dalam panci besi besar, meletakkan adonan yang sudah jadi di atas kerikil, lalu melapisinya dengan batu panas yang diambil dari panci sebelum dipanggang. Bakpao ini renyah, lembut, berlendir, bergizi, dan lezat. Terakhir, kami mencicipi asparagus dan umbi lili yang ditumis. Baik asparagus maupun umbi lili memiliki aroma yang unik, dan ketika dipadukan, keduanya membangkitkan rasa tenang dan segar, sebuah rasa terlepas dari dunia yang membosankan. Asparagus, yang dikenal sebagai "raja sayuran", mengandung beragam asam amino, protein, dan vitamin. Dipadukan dengan umbi lili yang menyegarkan, hidangan ini merupakan cara sempurna untuk menenangkan pikiran dan mengurangi panas dalam. Hidangan ini sungguh memuaskan. Pemilihan bahan-bahan alami dan segar secara cermat, ditambah dengan filosofi kulinernya yang unik dan unggul, serta perhatian cermat terhadap detail yang memanjakan lidah, merupakan contoh sempurna komitmen Hyatt terhadap masakan sehat.

Saya suka gaya ini; kita bisa melihat setiap gerakan koki, yang membuat kita merasa lebih nyaman saat makan! Rasanya enak, porsinya banyak, dan harganya terjangkau! Paket makan untuk kami bertiga sangat mengenyangkan sampai kami memesan beberapa makanan untuk dibawa pulang!