HUIXIAN FLOOR

Ini pertama kalinya saya di Jinan, dan saya belum membandingkannya dengan restoran lain, jadi saya tidak yakin apakah rasanya autentik. Tapi saya harus menyebutkan satu hal: petugas yang menerima pesanan melihat bahwa kami berdua adalah dua orang dewasa dengan seorang anak, jadi dia secara proaktif menyarankan agar kami menyingkirkan satu set peralatan makan untuk menghindari pemborosan uang. Saya pikir ini sangat bijaksana. Di restoran lain, jika Anda tidak bertanya secara proaktif, mereka pada dasarnya berasumsi bahwa Anda sudah menggunakan semua peralatan makan.

Restoran Huixianlou, entah kenapa, mungkin salah saya sendiri, tapi nama restoran ini agak kurang nyaman. Saya pernah belajar ilmu Feng Shui sebelumnya, dan nama restoran ini agak tabu... Saya sarankan bosnya untuk segera mengganti namanya.

Seorang teman sekelas dari luar kota datang, jadi saya mengajaknya ke Area Pemandangan Danau Daming. Setelah berjalan-jalan sebentar, saya menemukan sebuah restoran yang khusus menyajikan hidangan rebus. Jalanan ramai, dan para turis duduk berdempetan. Saya menyaksikan berbagai pemandangan sambil menikmati masakan asli Shandong.

Restoran masakan Shandong kuno dengan makanan lezat. Hidangan andalannya adalah usus babi sembilan putaran dan ikan mas asam manis, serta usus babi asam manis. Usus babinya sangat berminyak, sangat harum, dan suasananya sangat nyaman, antik, dan lokasinya juga lumayan. Pelayannya biasa saja. Ada tempat duduk di lantai satu, tetapi saya bersikeras untuk pergi ke lantai dua, lalu saya bilang tidak ada tempat duduk di lantai dua. Akhirnya, saya menemukan tempat duduk di lantai satu.

Saya pergi ke sana setelah membaca ulasan yang mengatakan bahwa masakannya asli Shandong. Daging babi rebusnya sangat harum dan usus babi sembilan putarannya terasa enak, tetapi agak terlalu berlemak untuk saya. Ikan mas asam manisnya juga enak. Porsi hidangan di sini cukup besar. Dua orang memesan tiga hidangan dan satu potong daging babi rebus sudah cukup.

Makanan di restoran ini luar biasa lezat, dan membayangkannya saja sudah membuat saya ingin sekali memakannya. Terletak di jalan yang ramai dengan banyak tempat makan, restoran ini mudah ditemukan, jadi mengapa tidak mencobanya? Duduk dan nikmati bersama teman-teman—Anda pasti akan mendapatkan pengalaman yang berbeda.

Usus besar sembilan putaran konon merupakan salah satu hidangan terkenal Jinan. Saya sudah mengidamkannya selama berhari-hari, dan sebelum pergi, akhirnya saya berhasil menikmati hidangan ini di restoran Huixianlou yang berusia seabad untuk makan siang. Saya menyesal tidak mencobanya, dan bahkan lebih menyesal setelah mencobanya. Rasanya benar-benar berbeda dari yang saya bayangkan—rasanya manis dan asam yang mengejutkan! Cita rasa lokal memang unik di setiap daerah. Persiapannya cukup rumit dan prosesnya rumit, tetapi rasanya tidak cocok untuk saya, jadi sayang sekali. Saya juga memesan ikan krispi rasa teratai, bakso empat kebahagiaan, kaki babi kalengan, dan mi dengan pasta kedelai. Semuanya lumayan. Suasana Huixianlou memang menyenangkan, tetapi masakan Shandong bukan selera saya.

Gang-gang di Jinan dipenuhi restoran. Jangan remehkan tempat-tempat kecil ini; mereka mewakili akar kuliner Shandong. Kuliner Shandong tak diragukan lagi merupakan salah satu tradisi kuliner utama Tiongkok. Banyak tempat menawarkan beragam hidangan, tetapi bukan merupakan satu masakan tunggal.