好再来烧饼(老街店)

Jalan Tua Tunxi dipenuhi dengan toko kue wijen Huangshan. Saya membeli kue wijen dari dua toko. Satu berfasad bersih dan rapi, dan yang satu lagi adalah toko ini. Banyaknya papan nama di depan toko dengan jelas menunjukkan bahwa toko ini benar-benar luar biasa. Saya membeli beberapa bungkus untuk dicoba, dan rasanya lezat. Sejak itu, saya terus membelinya kembali di Taobao. Suasananya tampak seperti kios penjual tanpa izin, dan cukup biasa saja. Tapi rasanya sudah cukup.

Tentu saja, ini adalah toko populer di Jalan Tua Tunxi. Lokasinya strategis di pusat kota. Toko ini menjual berbagai macam makanan khas Huangshan, termasuk tidak hanya kue wijen, tetapi juga kue teh Wucheng, kue tinta Hui, dan ikan mandarin bau. Mereka juga dapat membantu Anda dengan pengiriman ekspres.

Sepertinya ini adalah toko shaobing online dengan ulasan terbaik. Mereka memiliki banyak sertifikat yang tergantung di luar, sehingga tampak seperti toko yang sudah mapan. Secara teknis, ini bukan toko formal; letaknya hanya di pintu masuk gang kecil. Banyak orang datang khusus untuk membeli shaobing mereka berdasarkan ulasan online, dan saya salah satunya. Jadi, bisnis mereka mungkin yang terbaik dari semua toko shaobing. Saya berjalan-jalan di Old Street dan mencoba banyak toko shaobing, dan semua shaobing rasanya serupa. Secara umum, shaobing yang baru dipanggang memiliki tekstur dan rasa yang lebih baik daripada yang dikemas semalaman. Kesegaran memang berpengaruh. Mereka menjualnya satuan seharga 50 sen, dan satu bungkus seharga 10 yuan. Ada banyak rasa, dan harganya cukup mirip. Mereka memiliki rasa kenari, kacang, rumput laut, abon babi, dan acar sawi hijau asli. Saya membeli beberapa bungkus dan membawanya pulang sebagai oleh-oleh untuk kolega dan keluarga. Rasanya enak sebagai oleh-oleh. Shaobing kecil pun cukup untuk dinikmati sesekali. Saya merekomendasikan shaobing rasa sawi hijau yang diawetkan, yang merupakan shaobing tradisional Huangshan. Rasa kacang, rumput laut, dan abon babi merupakan tambahan baru yang dikembangkan oleh penjual, yang tampaknya mengurangi rasa gurih dan harum shaobing itu sendiri. Saya membeli rasa lain, tetapi setelah mencobanya di rumah, saya tetap merasa rasa sawi hijau yang diawetkan adalah yang terbaik. Shaobing ini mengandung sawi hijau yang diawetkan favorit saya dan sepertinya mengandung lemak babi atau lemak babi cincang, membuatnya renyah, harum, dan lembap. Rasanya tidak kering sama sekali. Jika terlalu banyak, bisa jadi agak berminyak, tetapi Anda tetap akan merasa mual setelah memakannya lebih dari beberapa. Saya rasa shaobing ini pasti digoreng dan kemudian dipanggang sebentar di oven, kalau tidak, rasanya tidak akan terlalu berminyak. Bahkan shaobing kemasan yang saya beli pun masih terasa renyah setelah sampai di rumah, dengan suara berderak saat digigit! Shaobing ini benar-benar layak dibeli. Ini adalah oleh-oleh yang ekonomis dan terjangkau, serta cocok untuk segala usia.

Kue wijen Huangshan adalah camilan lokal dari Huizhou kuno. Setelah adonan diremas dan difermentasi secara menyeluruh, kue ini diletakkan di sisi oven dan dipanggang di atas arang. Karena ukurannya yang kecil, kue ini mudah dibawa, dan waktu pemanggangan yang lama memungkinkan sebagian besar cairannya menguap, mencegah pembusukan. Kue ini pernah dijual di seluruh Tiongkok oleh para pedagang Huizhou, dan ketenarannya semakin meningkat. Hampir setiap toko di jalan lama menjualnya, menawarkan sampel gratis, dan masing-masing mengklaim sebagai yang paling autentik. Saya sedang mencari kue wijen Haozailai di sebuah gang, tempat pemiliknya adalah anggota proyek warisan budaya takbenda. Kue wijennya berwarna keemasan dan renyah, jadi saya membeli dua bungkus untuk dibawa pulang.

Kue wijen Huangshan adalah makanan khas daerah ini, dan toko ini konon cukup terkenal, jadi saya memilih tempat ini sebagai oleh-oleh. Mereka menawarkan penawaran menarik untuk pembelian berkelompok. Tokonya tidak besar, tersembunyi di ujung gang, dan suasananya tidak terlalu mengesankan. Namun, ada beberapa contoh di pintu masuk yang bisa Anda coba dan beli sesuka hati. Saat kami ke sana, suasananya tidak terlalu ramai, jadi kami punya waktu untuk melihat-lihat. Isian sayuran yang diawetkan agak pedas, yang tidak bisa saya tahan, tetapi abon babinya asin dan manis, jadi saya memilih itu sebagai pilihan yang aman. Pilihan yang manis adalah panekuk kenari dan daun bawang. Kue wijen Huangshan memiliki kulit yang sangat renyah, tetapi makan terlalu banyak dapat menyebabkan sakit tenggorokan.

Kue wijen Huangshan adalah makanan khas Huangshan. Banyak toko menjualnya, dan masing-masing memiliki cita rasa yang unik. Di Jalan Tua Huangshan, ada Hao Zai Lai Shao Bing, sebuah toko yang konon telah memproduksi kue wijen selama bertahun-tahun. Kue wijen mereka telah ditampilkan di berbagai TV dan media, dan rasanya luar biasa lezat. Saya mampir ke toko mereka dan membeli sebungkus wijen original dan sebungkus wijen yang sedikit pedas. Rasanya lezat, dan saya menyukainya. Lemak babi di tengahnya sangat harum.

Saya menemukan tempat ini saat berjalan-jalan di Jalan Tua Tunxi. Saya tidak menyangka tempatnya di gang. Bagian depan tokonya praktis terbuka, lebih mirip bengkel pribadi kecil daripada toko. Melihat papan bertuliskan "Warisan Budaya Takbenda" sungguh tak terduga, suasananya terasa sangat sederhana. Di dalamnya, dua perempuan memajang piring-piring berisi kue wijen cincang halus dengan berbagai rasa untuk dicicipi. Setiap rasa memiliki cita rasa yang khas. Saya terkejut menemukan hampir sepuluh rasa dipajang di gapura kecil ini. Semua rasanya lezat. Saya memilih dua rasa favorit: kenari dan kacang, yang rasanya luar biasa lezat. Kue wijennya disebar dan dicincang, tetapi kue-kuenya dikemas dalam kantong. Setiap kantong berisi hampir 20 kue wijen, masing-masing dibungkus satu per satu. Kue-kue ini disajikan dengan indah. Konon, kue wijen ini dibuat terlebih dahulu lalu didinginkan, memastikan cita rasanya tetap terjaga. Saya melahap sekantong demi sekantong, dan rasanya semakin lezat. Banyak orang datang untuk membeli, mungkin hanya lewat. Melihat desainnya yang unik, mereka memutuskan untuk membeli sebuah tas. Harganya memang tidak mahal, hanya 20 yuan per tas, tetapi harganya terjangkau, dan rasanya cukup enak. Pelayanannya sangat baik. Sang bibi secara pribadi merekomendasikan produk mereka sendiri, mengatakan bahwa rasanya dijamin lezat dan akan kembali lagi. Beberapa orang mencoba rasanya lalu membeli semuanya, yang cukup mengesankan. Melihat jumlah pelanggan yang cukup banyak, bisnisnya pun ramai. Lingkungannya lumayan. Karena ini adalah warung kaki lima di sebuah gapura, tempat ini tidak memiliki etalase resmi, jadi kebersihannya terjaga. Meja dapurnya rapi, dan terlihat cukup rapi. Secara keseluruhan, saya cukup puas!