Legend of WangYiTiao Wonton

Saya sedang berjalan-jalan di Jalan Tua Tunxi dan menemukan kedai wonton yang sudah lama berdiri ini. Wonton-wonton kecilnya segar dan lezat, dan bola kudzu-nya luar biasa—singkatnya, segar. Tahu berbulu dan tahu baunya juga enak; baunya agak busuk tetapi rasanya lezat. Satu-satunya kekurangannya adalah hanya ada dua pelayan, dan mereka agak kewalahan antara menyajikan wonton dan membersihkan meja.

Toko wonton ini banyak iklannya. Kabarnya mereka pernah tampil di acara TV "Where's Dad?" Saya tidak yakin apakah itu yang membuat mereka terkenal. Tapi wonton mereka sepertinya tidak terlalu istimewa, mirip dengan milik Qianlixiang. Harganya pun tiga kali lipat dari Qianlixiang. Semangkuk wonton kecil harganya 18 yuan. Pangsit kukusnya, total enam, harganya 20 yuan per keranjang, dan rasanya biasa saja.

Wah, banyak sekali orangnya. Totalnya ada 6-7 orang. Kami memesan banyak sekali dan tidak bisa menghabiskan semuanya. Kami harus berebut tempat duduk. Restoran ini benar-benar terkenal, dengan kualitas bagus dan harga terjangkau. Semua wontonnya dibuat dengan sup ayam, sungguh lezat!

Saat bepergian ke Huangshan, saya mampir ke Jalan Tua Tunxi untuk mencicipi masakan Huizhou yang autentik. Kebetulan saat itu sedang di luar jam sibuk dan tidak banyak pelanggan di toko. Tokonya terang dan bersih. Saya memesan wonton sup ayam khas. Sup dengan sisa minyak tambahan terasa manis dan kaya rasa. Wonton-wontonnya dibuat dan dimasak segar, dengan kulit tipis dan daging yang empuk. Seluruh pengalaman bersantap terasa sangat nyaman.

Saya pergi ke Jalan Tua Tunxi. Saya sudah melihat rekomendasi daring sebelumnya. Jalan Tua Tunxi, dan memang, seluruh wilayah Huangshan, tampaknya terkenal dengan wontonnya. Sesampainya di sana, saya melihat banyak sekali wonton, seperti Yidan dan Lao Wonton. Rasanya ada begitu banyak variasi. Resepnya pun agak bervariasi. Saya membandingkan toko wonton populer secara daring dan menemukan Wang Yitiao. Saya pernah melihat Hunan TV berkolaborasi dengan Wang Yitiao, di mana Wang Yitiao secara pribadi membuat wonton untuk para selebritas. Ada TV LCD besar yang tergantung di toko di jalan tua itu, menayangkan proses pembuatan film. Ada beberapa selebritas di sana, yang paling menarik perhatian adalah Brigitte Lin. Saya tidak menyangka dia akan muncul di kamera. Itu cukup mengejutkan. Setelah lelah berkeliling di jalan tua itu, saya menemukan toko Wang Yitiao. Konon, itu adalah cabang utama dan sangat terkenal. Ketika saya masuk, saya melihat cukup banyak turis, banyak di antaranya datang ke sini karena reputasi restoran ini. Ada dua wadah wonton di pintu, mungkin dari pedagang kaki lima. Tempatnya tampak bersih dan memiliki beragam warna. Saya memesan wonton ayam spesial mereka, yang tampaknya berukuran antara kecil dan besar, cenderung ke ukuran kecil. Semangkuk wonton berisi banyak bumbu, termasuk stik adonan goreng kering. Saya sangat menyukai stik adonan goreng, dan saya pikir metode memasak mereka benar-benar menonjolkan rasa wonton. Rasanya cukup enak. Saya melihat orang-orang makan di sana sambil menonton TV besar di dinding, yang memutar video para selebritas menikmati berbagai hidangan. Wonton-wontonnya juga lezat dan nikmat. Dekorasinya sederhana, tetapi sebagian besar bersih. Benar-benar fantastis!

Pagi ini, saya melewatkan sarapan dan bergegas dari Hongcun ke Tunxi, khususnya untuk Wang Yitiao. Fasad restorannya menyerupai bangunan-bangunan jalanan tua, menampilkan gaya Hui. Interiornya didekorasi dengan indah, dengan banyak lentera yang menggantung di langit-langit, berfungsi sebagai penerangan sekaligus dekorasi. Meja untuk delapan orang dan bangku persegi membangkitkan nuansa nostalgia. Setelah duduk, saya bertanya kepada pelayan tentang hidangan khas daerah mana yang populer. Saya memesan semangkuk besar wonton seharga 12 yuan, sekeranjang lima pangsit kukus daging sapi bermata tiga seharga 22 yuan, dan bola nasi akar kudzu seharga 20 yuan. Karena hanya kami berdua yang makan di sana, dan wonton serta pangsit kukus bermata tiga buatan tangan, kami menunggu sekitar 20 menit hingga makanan kami tiba. Setelah mencobanya, saya merasa pangsit kudzu-nya kenyal dan lembut, sangat khas, dan memang lezat. Isian wontonnya juga enak, tetapi kuahnya kurang terasa. Rasanya encer, dan meskipun sudah diberi sawi hijau awetan, rasanya tetap hambar dan kurang segar. Mungkin bisa coba pakai kaldu tulang rebus saja? Soal pangsit kukus tiga mata, saya harus beri ulasan negatif. Isinya kurang segar, dasarnya pecah, dan rasanya hambar dan mengecewakan. Selain itu, banyak lalat di restoran, yang selalu mengganggu dan merusak suasana hati saya.