Spring Moon

Sehari menyeruput teh dan makan roti. Orang-orang mulai suka minum teh ketika mereka mencapai usia paruh baya. Saya pernah mencoba dim sum dari kue bulan Karen Lo, tetapi saya belum pernah mencobanya. Saya hanya ingin minum teh dan ingin mencoba sesuatu yang baru. Saya memesan tempat untuk menopang kaki meja. Dekorasinya memang sangat elegan. Setelah masuk untuk duduk, staf langsung menyiapkan teh dan menyajikan camilan. Kacang kenari amber jelas merupakan harta karun toko kota. Rasanya manis dan tidak berminyak. Renyah dan harum. Mulut. Untuk dua orang, mungkin sekitar 500 per orang sudah sangat kenyang.

Bersantap di Spring Moon Hotel Peninsula terasa seperti ziarah. Dim sum Kantonnya secara umum cukup baik, dengan babi panggang dan puding sagu kastanye menjadi yang terbaik. Namun, pangsit supnya mengecewakan. Acara realitasnya, dengan beberapa wanita yang ternganga dan membeku, sungguh lucu!

Saya sangat merekomendasikan menu set enam hidangan di Spring Moon. Menunya menarik dan inovatif, dan jika dicermati lebih dekat, terungkap banyak elemen yang menyehatkan. Makan malam yang bergizi dan ringan ini wajib dicoba. Kejutan yang sungguh menghangatkan hati. Tidak ada biaya tambahan untuk teh atau camilan, keramahan bintang lima yang sesungguhnya.

gd

Peninsula Hotel adalah hotel tertua yang masih bertahan di Hong Kong dan salah satu hotel termewah dan ternama di Hong Kong dan di seluruh dunia. Spring Moon, restoran Kanton paling tersohor di Hong Kong, menyandang bintang Michelin dan terkenal dengan masakan Kanton dan dim sumnya yang luar biasa. Dekorasinya unik, elegan, dan bernuansa Tiongkok yang khas. Catatan: Wajib mengenakan pakaian formal. Pendahuluan: Kami tiba di Peninsula Hotel pukul 15.00. Antrean untuk menikmati teh sore di lobi terlalu panjang, jadi kami memesan makan malam di meja resepsionis lobi. Kami diberitahu bahwa satu-satunya meja yang tersedia adalah pukul 20.30. Untungnya, setelah menonton pertunjukan cahaya Victoria Harbour, kami memesan tepat waktu. Pemesanan: Setelah duduk, kami melihat-lihat menu. Menunya sangat beragam, dan karena ini pertama kalinya, kami merasa kewalahan. Menu set yang direkomendasikan koki, tersedia di halaman depan seharga HK$1.488 per orang, terjangkau, praktis, dan merupakan cara sempurna untuk menikmati masakan Chef Liang sepenuhnya. Rasanya seperti pilihan yang tepat. Pelayanan: Para pelayannya hangat, ramah, dan penuh perhatian, membuat pengunjung merasa terhormat di setiap kesempatan. Restoran ini telah mendapatkan peringkat bintang lima. Hidangan: Hidangan pertama adalah kenari manis gratis. Kenarinya segar, tanpa sedikit pun rasa kerang. Proses memasaknya terkontrol dengan sempurna, menghasilkan tekstur renyah dan harum yang sungguh istimewa. Secara pribadi, saya merasa cukup sulit mengolah kenari, yang tinggi lemak. Memasaknya terlalu lama dapat membuatnya gosong, sementara memasaknya kurang matang dapat membuatnya mentah. Kenari manis mereka telah mendapatkan peringkat bintang lima. Kesan pertama saya terhadap hidangan ini menggugah selera. Pangsit lobster yang renyah dengan sempurna membungkus kelembutan daging lobster dalam kulitnya yang renyah. Saus cocolannya manis dan lengket, dan teksturnya yang kenyal merupakan perpaduan sempurna antara manis, lembut, lengket, renyah, dan harum. Rasanya sungguh luar biasa. Abalon Afrika Selatan goreng, yang terbuat dari 4 hingga 5 kepala abalon, terasa asli dan dimasak dengan sempurna, menghasilkan keseimbangan sempurna antara kelembutan dan kekenyalan. Saya sudah makan terlalu banyak abalon di Tiongkok; abalonnya keras, kenyal, dan terasa kurang empuk. Dibandingkan dengan abalon Afrika Selatan goreng mereka, yang saya makan di rumah semuanya palsu. [Rasa Sisa] Saat ini, sambil mendengarkan musik lembut, saya merenungkan hidangan yang saya makan hari itu, dan rasa sisa yang tersisa masih memikat. Chef Liang layak menyandang status bintang Michelin-nya; semua hidangannya diracik dengan sangat indah, menggunakan bahan-bahan terbaik, masing-masing merupakan kelezatan. Kepiawaiannya dalam mengolah setiap bahan sungguh luar biasa. Meskipun harganya agak mahal, pengalaman yang saya dapatkan sepadan dengan hidangan yang benar-benar mewah.

Awalnya saya tidak akan mengunjungi restoran ini jika tidak menginap di Peninsula Hotel. Sekarang, kalaupun tidak, saya tetap akan mempertimbangkannya. Suasananya sangat tradisional Tiongkok, dengan detail yang sangat indah. Makanannya umumnya rata-rata untuk hotel bintang lima, tetapi masakan Kantonnya luar biasa. Harga per orang memang agak mahal, tetapi dibandingkan dengan restoran serupa di dekatnya, harganya masih terjangkau.

Dim sum di sana sangat terkenal. Selain harganya yang mahal, rasanya juga sangat lezat. Ada tiga jenis hidangan daging panggang. Pangsit daging kepitingnya memiliki cita rasa Shanghai. Pangsit sup perut ikannya tidak sederhana dan kuahnya sangat segar. Nasi goreng seafood-nya sangat harum dan kaya akan bahan. Dim sum-nya juga sangat lembut dan hidangan penutupnya lezat. Setelah makan, mereka juga mengemas sekotak dim sum, sungguh luar biasa.

Saya menginap di dekat hotel ini dan tidak sengaja menemukan restoran ini, jadi saya mengajak orang tua dan anak-anak saya untuk mencobanya. Pelayanan di hotel sangat baik dan terorganisir. Kami datang cukup pagi, dan hampir semua pelayan sangat responsif. Puding telur dan mi kuah ikannya sama-sama enak.