Sing Heung Yuen

Menerjang hujan, saya datang dari Sai Ying Pun. Setelah menyusuri beberapa jalan dan gang, saya tak pernah menyangka toko yang saya cari ternyata bertempat di sebuah gubuk seperti ini! Ternyata turis-turis yang saya temui di sepanjang jalan juga datang untuk mampir! Kami duduk. Spesialisasi mereka adalah tomat. Saya memesan semangkuk mi tomat dan sosis merah, roti panggang mentega, dan teh susu. Orang-orang terus berdatangan untuk makan dan berfoto. Rasanya lezat. Saus tomatnya, katanya, direbus selama berjam-jam dan memiliki rasa yang kaya dan kaya. Roti panggangnya renyah. Saya kembali ke sini untuk sarapan nanti. Saya juga ingin mencoba Jiu Ji Beef Brisket di seberang jalan, tetapi sayangnya, hujan deras membuat toko tutup, dan gubuknya pun tutup, menyisakan ruang kosong yang bersih.

Saya menikmati sarapan kaya vitamin C pagi ini. Semangkuk mi daging sapi dan telur dengan sup tomat wajib dicoba, tetapi untuk minuman, saya sangat merekomendasikan es limun. Dengan tomat, jeruk, dan lemon, sarapan kaya vitamin C ini sungguh memuaskan.

Sheng Heung Yuen adalah restoran sederhana bergaya jajanan kaki lima yang terletak di Central. Restoran ini berdiri di sebuah gubuk seng di depan gang kecil dengan beberapa meja. Untungnya, mereka memasang tenda di atas meja untuk melindungi kami dari hujan. Sering kali ada antrean untuk mendapatkan meja di sini, dan hal ini umum bagi penduduk lokal maupun turis. Saat kami tiba, tidak ada meja yang tersedia, jadi kami harus menunggu di jalan. Orang-orang di sini sangat ramah; tidak perlu mendapatkan tiket bernomor; Anda cukup mengantre dan berdiri di ruang tunggu. Begitu kursi tersedia, Anda akan dipanggil. Jangan coba-coba memesan meja; kursi-kursinya berdempetan, jadi tidak ada ruang kosong. Mereka terkenal dengan mi/makaroni daging sapi tomat dan kaya. Kaya adalah hidangan Asia Tenggara yang dibuat dengan memotong roti atau roti panggang, mengoleskan saus kelapa di atasnya, dan memanggangnya hingga berwarna keemasan dan renyah, dengan aroma kelapa yang harum. Rasanya manis, tetapi tidak terlalu manis. Saya sangat menikmatinya. Mie daging sapi tomatnya sangat laris. Hampir setiap pelanggan memesannya. Mie ini sudah dimasak sebelumnya dalam ember besar, ember yang tingginya setinggi pinggang dan penuh. Ketika pelanggan memesan, pemiliknya akan memasak mi, menuangkan sesendok besar ke atas mi, dan langsung menyajikannya. Sesederhana itu. Karena mereka bisa membuat ember besar berisi daging sapi tomat, pastilah ini menjadi produk terlaris di toko. Pemiliknya bekerja sangat cepat, dan makanan siap dalam waktu singkat. Mereka mengantar satu kelompok pelanggan dan kemudian menyambut kelompok pelanggan lainnya.

Saya sangat tersentuh oleh kata-kata seorang pria tua di kedai makanan Hong Kong ini. Shengxiang Yuan Hong Kong sangat terkenal, dan karena antreannya yang panjang, kebanyakan orang hanya pernah mendengarnya tetapi belum pernah benar-benar mengunjunginya. Saya bangun pagi untuk membuatnya, tetapi karena tampilannya yang begitu sederhana, saya harus mencarinya dua kali sebelum menemukannya. Spesialisasi di sini adalah sup tomat, jadi tentu saja saya harus memesan bihun atau mi goreng telur dengan daging sapi tomat. Sebagai orang utara, harus saya akui, kecintaan saya pada mi datang dari hati. Jadi ketika mi tiba, semangkuk mi merah cerah terasa sangat menggugah selera, dengan rasa tomat yang kaya alami. Sepertinya kecintaan kita pada makanan merah adalah sifat alami. Daging tomat setengah matang terasa sangat asam dan manis, dan kaldu serta mi berpadu dengan indah. Ketika saya mengambil mi, saya langsung dilumuri saus tomat. Daging sapinya sangat segar, dan saya sudah ngiler bahkan sebelum mulai menyantapnya. Batangnya renyah, perpaduan sempurna antara manisnya madu dan rasa asam lemon. Jus lemon membuatnya tidak terlalu terasa. Shawn Yue dan Kenny Bee bukan hanya pelanggan tetap di sini, tetapi mereka bahkan pernah tampil di drama TV Hong Kong. Selain banyaknya turis, saya juga bertemu dengan rombongan dari Jepang dan seorang pria lokal yang datang ke sini bersama keluarganya untuk sarapan. Meskipun di ruang makan yang sempit, mereka tetap menikmati makanan mereka. Saat kami mengobrol, saya memberi tahunya bahwa saya seorang pelancong, bepergian sepanjang tahun, dan kali ini di Hong Kong saya ke sini untuk menjelajahi kuliner lokal. Dia membuka diri dengan penuh minat. Ternyata dia berkendara ke sini pagi-pagi sekali bersama beberapa teman untuk sarapan. Dia menjelaskan mengapa begitu banyak orang berbondong-bondong ke sini. Meskipun ini dai pai dong, semua yang mereka masak segar dan dibuat sesuai pesanan. Setelah makan malam, ketika saya meminta izin untuk berfoto, dia dengan senang hati membetulkan kerah bajunya dan berkata, "Kami menyambut wisatawan daratan ke Hong Kong sendiri, dan kami sering bepergian ke berbagai wilayah di Tiongkok daratan. Kami berharap melalui perkenalan Anda, lebih banyak orang akan mengenal Hong Kong yang sebenarnya." Meskipun hanya sedikit kata-kata yang terucap, kata-kata itu mewakili suara banyak orang di Hong Kong. Saya juga sangat tersentuh oleh pertemuan ini. Meskipun ada beberapa hal yang kurang menyenangkan, Hong Kong yang sesungguhnya begitu penuh kehangatan.

Terletak di seberang Jiuji Beef Brisket, tempat ini mudah ditemukan. Warung makan ini bergaya gubuk tradisional yang penuh nostalgia. Saya memesan semangkuk mi sapi dengan tomat cincang dan telur orak-arik. Tomat, daging sapi, dan telurnya terasa melimpah, asam, dan menggugah selera. Saya juga memesan lemon fritter yang renyah dan lezat, serta piggy bun yang dilapisi madu lemon dan dipanggang dengan sempurna. Saya juga memesan salted lemon fritter mereka yang terkenal. Hidangannya memang tidak terlalu lezat, tetapi merupakan sarapan yang penuh nostalgia. Pelayannya sangat ramah dan menyambut. Ia bahkan memberi kami semangkuk nasi dan sumpit untuk kami berdua, yang sangat baik.

Saya tidak perlu menjelaskan lokasinya; netizen sudah ahlinya. Bisa dibilang seluruh distrik Central adalah sarang permata tersembunyi, dan sepuluh perut tidak akan cukup untuk mengisinya. Shengxiangyuan memang cukup menawan di hari yang sejuk, tetapi di hari yang panas, bahkan berdiri di pinggir jalan menunggu meja pun bisa membuat Anda basah kuyup. Namun, para pekerja kantoran menyukainya, dan banyak orang asing datang khusus untuk itu. Rahasia kecilnya: kapan waktu paling sepi? Setelah pukul 10 pagi hingga sebelum tengah hari, setelah sarapan hingga sebelum makan siang, hampir tidak ada waktu tunggu. Dan perlu diingat, para pelanggan, pastikan Anda sudah memiliki gambaran yang jelas tentang apa yang ingin Anda makan saat duduk. Jika Anda terus membahasnya, pelayan pasti akan memutar bola matanya dan dengan tidak sabar menghampiri Anda. Antrean panjang, bagaimana Anda bisa mengatasinya? Lemon Honey Crisp wajib dicoba. Untuk varian tomat yang populer, rasanya biasa saja. Anda bisa dengan mudah mendapatkan efek yang sama dengan membeli sekaleng besar tomat dan membawanya pulang.

Saya sudah lama memimpikan brisket daging sapi tomat mereka, dan hari ini, meskipun suhunya 32 derajat, akhirnya saya berhasil. Restoran ini terletak di seberang Kau Kee Beef Brisket, rumah timah tradisional Hong Kong dengan tangga panjang menuju Mid-Levels. Pelayannya sangat ramah dan menerima pesanan kami. Kami memesan roti mentega renyah dan roti daging babi yang terkenal, serta makaroni tomat, daging sapi cincang, dan telur. Rasanya sungguh luar biasa. Roti renyahnya adalah roti panggang segar yang diolesi mentega dan madu. Roti daging babinya juga lezat, dengan irisan tomat di tengahnya. Tomat dan daging sapi adalah perpaduan yang sempurna. Restoran ini berspesialisasi dalam daging sapi tomat, dan kualitasnya luar biasa. Makan siang yang enak di Central sangat bernilai, dan saya sangat menikmati suasana lokalnya.