Shang Palace

Saya memesan sebulan sebelumnya, tetapi sayangnya, saya sedang sakit batuk parah hari itu. Pelayan merekomendasikan teh pir, dan kami memesan menu set untuk satu orang. Hidangan pembuka abalonnya renyah di luar dan empuk di dalam, sementara sup labu truffle dengan jamur memiliki cita rasa yang kompleks. Hidangan utama, lobster isi capit kepiting, dibuat dengan bahan-bahan segar, dan kulit jeruk keprok berusia 50 tahun serta daging babi yang harum dimasak dengan sempurna. Nasi lobsternya merupakan perpaduan antara sup lobster Prancis dan udang serta kol ala Shandong. Hidangan penutupnya juga sangat lezat.

Meskipun berada di bawah naungan yang sama, restoran Shang Palace di Kowloon Shangri-La memiliki kualitas yang lebih tinggi daripada restorannya di Hong Kong, dan secara konsisten mendapatkan peringkat Michelin Guides selama bertahun-tahun. Saya sangat merekomendasikan perut babi panggang dan babi bakar. Kulitnya renyah, daging babinya memiliki jumlah lemak dan lemak yang pas, dan rasanya sangat harum. Wajib dicoba! Daging babi bakarnya lebih ramping dan lebih manis, dengan tekstur yang lebih tebal namun empuk. Cangkang kepiting isi panggangnya juga luar biasa, dengan daging kepiting yang melimpah dan kerak tipis yang renyah. Kuah lobster dengan nasi wajib dicoba. Kaldunya sangat segar dan manis! Saya langsung menghabiskan seluruh mangkuk, tanpa menyisakan sedikit pun kaldu!

Shang Palace adalah restoran Cina di Hotel Shangri-La di Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong. Restoran ini telah dianugerahi satu bintang Michelin. Restoran ini memiliki dekorasi toko bergaya Cina yang meriah dan meja bundar yang besar. Hidangan yang disajikan sebagian besar adalah masakan Kanton dan Hong Kong, dengan abalon, sirip hiu, dan lobster yang lebih mewah, serta bebek panggang terkenal dari daratan utama. Pilihannya mudah, dan harganya sekitar seribu, yang cukup terjangkau.

(o^^o)(o^^o)(o^^o)

Ini kunjungan kedua saya ke restoran Mi Er ini, kali ini untuk sarapan. Teh jahenya cukup enak dan menggugah selera! Pangsit udangnya biasa saja, tapi saus cabainya lezat (<)! Terutama yang paprika kuning! Kelezatannya yang sesungguhnya adalah Ayam Krispi Longgang – renyah, tidak berminyak, dan kaya rasa! Pelayanannya ternyata tidak familiar; pelayannya sama sekali tidak tahu menunya. Kami mencoba memesan dari menu harian, yang dihitung per orang, tetapi pelayannya tidak mengerti menu dan bahkan memanggil kepala pelayan, yang ternyata salah!

Karena saya lelah berkeliling dan melihat restoran ini di lantai satu Hotel Shangri-La Kowloon, saya pun memutuskan untuk makan besar di sana. Tersedia menu vegetarian dan menu yang direkomendasikan oleh koki. Rasanya lezat dan penyajiannya juga unik. Meskipun terletak di lantai satu basement, suasananya masih relatif nyaman. Anda bisa beristirahat dan mengobrol setelah makan.

Shang Palace bintang dua Michelin. Anda bisa langsung masuk tanpa perlu mencari restorannya. Menurut saya, hanya oatmeal lobster-nya yang enak, sisanya biasa saja. Saya memberi seratus jempol untuk hidangan penutupnya. Krim dengan daun mint-nya sangat menyegarkan. Saya suka set tehnya ❤️❤️