Neighborhood

Neighborhood, sebuah restoran yang masuk dalam Daftar Gourmet Ctrip dan juga restoran berbintang satu Michelin, berspesialisasi dalam masakan Prancis. Harganya memang tidak murah, tetapi sepadan dengan harganya.

1) Wake Concept Store: Toko piringan hitam dengan beragam gaya. Cocok untuk mendengarkan musik dan melihat-lihat. 2) Mom's Not Home: Toko unik di Yau Ma Tei. Grafiti di dinding luarnya unik dan imut. 3) Milligram Coffee: Kue keju tahunya lezat. 4) Breathing Planet: Kedai teh di jantung To Kwa Wan bernama "Dream Core Showa." Saya suka dekorasi retro-nya. 5) Neighborhood Coffee: Kafe yang saya temukan di dekat Aberdeen. Gaya retro kayu dan tanaman hijaunya sangat menenangkan. 6) Cookie Four Ensemble: Oleh-oleh yang dibeli untuk keluarga dan teman. Kue kupu-kupunya ringan, lembut, dan halus, dengan tekstur yang sangat ringan. Aroma susu dan menteganya langsung terasa di lidah setelah digigit—sungguh nikmat! Anda juga dapat mencicipi berbagai rasa di toko sebelum membeli. 7) EN Coffee: Terletak di atas bukit di Central. Saya sangat terkesan dengan kopinya. Rasa keseluruhannya bersih dan cerah, dengan cita rasa yang khas. 4) select18: Di Sheung Wan, surga bagi para pencinta vintage. 9) Toptown: Bar atap di Central dengan pemandangan indah dan sempurna untuk berfoto. Kenangan Saya di Hong Kong

Daftar tahun ini menampilkan restoran dari 19 kota di Asia, dengan delapan di antaranya baru pertama kali diluncurkan. Daftar ini disusun oleh panel juri Asia’s 50 Best Restaurants Academy, yang terdiri dari 318 pakar berpengaruh, termasuk penulis makanan, kritikus, koki, pengusaha restoran, dan pemimpin di kancah kuliner Asia, dengan jumlah pria dan wanita yang seimbang. Enam restoran Hong Kong masuk dalam daftar. The Chairman (No. 4) tetap menjadi restoran dengan peringkat tertinggi di kota ini, dengan koki sekaligus pemiliknya, Danny Yip, menerima Icon Award atas kontribusinya yang luar biasa dalam mempromosikan masakan Kanton di kancah internasional. Menyusul tepat di belakangnya adalah Wing (No. 5), yang dipimpin oleh Vicky Cheng, yang melonjak 32 peringkat secara signifikan dari tahun lalu, sehingga meraih penghargaan Highest Climber Award 2024 yang disponsori oleh Korean Air. Restoran Hong Kong lain dalam daftar pendek juga mengalami peningkatan peringkat yang signifikan: Neighborhood (No. 16) naik 13 peringkat, Mono (No. 27) naik 14 peringkat, dan Caprice (No. 32) naik 17 peringkat. Pendatang baru Ando, ​​yang berada di peringkat ke-37, menyajikan serangkaian hidangan yang memadukan cita rasa Jepang dan Spanyol, dipersembahkan oleh koki Argentina Agustin Balbi. #MonthlySpecialProject #50RestoranTerbaikAsia #MakananHongKong #HongKong

Apakah pelopor bistro modern Hong Kong ini benar-benar layak masuk dalam 50 Bistro Terbaik Asia? Sebagai salah satu pelopor bistro modern, peringkatnya meroket dalam beberapa tahun terakhir, membuatnya sulit untuk dilewatkan. Saya sudah lama mengincarnya, tetapi karena tidak menemukan teman makan yang cocok, saya memutuskan untuk pergi sendiri. Makanannya enak, tetapi tidak sampai harus dikunjungi, asalkan Anda bisa menoleransi bumbu yang terlalu asin dan berminyak serta pelayanan yang terkesan kurang profesional. • Perpaduan masakan Prancis dan Asia, kesan keseluruhannya konsisten dengan banyak ulasan: hidangannya terlalu berbumbu. Jika hanya menjual alkohol, tidak perlu pergi. Sebagai anggota 50 Restoran Terbaik Asia, rasanya tidak memenuhi harapan saya, tetapi jika ada peringkat restoran tersulit ditemukan di Asia, kemungkinan besar restoran itu akan masuk dalam 50 Teratas. • Saya dengar sulit untuk memesan tempat, tetapi saya berhasil memesan dengan relatif mudah (setelah diajari oleh banyak orang yang kesulitan dengan reservasi). Tempatnya terasa agak luas, dengan lebih banyak kursi daripada yang saya perkirakan, tetapi meja-mejanya sangat berdekatan, sehingga tidak ada privasi untuk mengobrol. Restoran ini memang populer, sesuai dengan namanya, dengan suasana lingkungan yang santai dan semarak. Terletak di Central, harganya tentu saja tinggi, sehingga memposisikannya untuk bersaing dengan bistro modern. Namun, porsinya cukup besar, dengan banyak hidangan lezat yang cocok untuk berbagi. Daftar anggurnya cukup lengkap, tetapi pilihan per gelasnya terbatas dan tidak terlalu menarik bagi saya. Hidangannya menggunakan beragam bahan lokal dan Jepang, dan penggunaan bahan-bahan Sichuan seperti daging babi yang diawetkan dan merica Sichuan merupakan kejutan yang menyenangkan (meskipun mericanya sama sekali tidak membuat mati rasa). Patut dicatat bahwa menunya sangat sering berubah, hampir tak terduga, meskipun beberapa hidangan dan elemen khasnya tetap konsisten. Roti sourdough dengan mentega memiliki rasa gandum yang kaya dan tahan lama dengan keseimbangan keasaman yang baik. Meskipun teksturnya kenyal, rasanya agak terlalu lembap, kurang kenyal dan memuaskan seperti yang diharapkan. Tartare Daging Sapi Aquitaine Prancis/Abalon/Lada Sansho adalah tartare daging sapi yang lumayan, kecuali tangan koki yang gemetar saat menambahkan minyak zaitun, garam, dan merica. • Daging sapi mentahnya halus dan empuk namun kenyal, sehingga rasa amisnya tidak perlu dikhawatirkan; satu-satunya kekhawatiran adalah apakah akan terlalu asin untuk dimakan. Irisan abalon di atasnya tersusun seperti kelopak bunga, yang cukup mengejutkan; Teksturnya renyah, seperti mengunyah tulang rawan, kontras tekstur yang luar biasa. • [Puy Lentil/Telur Rebus/Kaviar Ossetia "N25"] Ini favorit saya. Meskipun penyajiannya agak klaustrofobia, dan kaviar yang dipadukan dengan Puy lentil agak berbeda dari pemahaman saya tentang hidangan kaviar, sekali gigit dan ahhh, "masakan gelap" ini ternyata lezat! • Dengan harga HKD 440, harganya terjangkau. Jarang sekali restoran mencantumkan "N25" di depan harga, yang melambangkan kualitas premium dan standar yang sangat tinggi. Saya bukan tipe yang suka menghakimi kaviar, tapi kaviar ini jelas berbeda dari yang pernah saya coba sebelumnya. Rasa asin dan umami-nya begitu seimbang, mengirimkan rasa laut yang kaya ke dalam lidah. • Lentil yang padat dan kenyal menyatu dalam saus kental dan creamy dengan minyak zaitun yang melimpah, dengan telur rebus setengah matang yang sempurna di tengahnya. Mengaduknya perlahan akan memperlihatkan kuning telur keemasan yang menyatu sempurna dengan kaviar, meningkatkan rasa umami ke tingkat yang benar-benar baru. • [Kerang Morisseau/Mentega Escargot] Memesan kerang berarti saya terus-menerus bergulat dengan semangkuk makanan ini sepanjang malam. Rasanya saya akan menjadi ahli makan kerang sekarang! Jika Anda khawatir tentang tata krama di meja makan, saya tidak akan merekomendasikan hidangan ini, tetapi ini jelas merupakan hidangan utama yang paling cocok untuk satu atau dua orang. • Sausnya cukup kental, dengan aroma kemangi, bawang putih, dan peterseli yang kaya dan memikat memenuhi udara. Mentega siputnya bahkan memiliki rasa tajam yang sangat halus. Setelah menghabiskan kerang, saya tidak bisa menahan diri untuk tidak menambahkan sepotong roti ke dalam saus, menunjukkan betapa saya menikmatinya. • Kerangnya tidak terlalu besar, tetapi kualitasnya luar biasa—segar, beraroma, lembut, dan empuk. Sekali seruput, kesegaran laut, aroma pedesaan yang lembut, dan tekstur krimnya langsung terasa di lidah saya. • Pelayanannya, yang banyak dikritik, hampir membuat saya trauma psikologis. Pelayan yang menerima pesanan saya bersikap sarkastis dan tidak menyenangkan, tetapi sayangnya, pencahayaannya terlalu redup, jadi dia tidak melihat saya memutar bola mata. Kemudian pelayan berdiri di dekat meja sepanjang waktu, membersihkan piring jauh lebih proaktif daripada memperkenalkan hidangan; ditatap-tatap saat makan terasa sangat tidak nyaman. • Terakhir, saya tidak tahu apakah itu perlakuan istimewa, tetapi setelah membaca ulasan, saya menemukan bahwa mereka biasanya menawarkan canelé setelah makan, tetapi saya tidak. Syukurlah saya tidak bosan dari awal sampai akhir. • 📍Lingkungan Sekitar, Lantai Dasar, 61-63 Hollywood Road, Soho, Central #MakananBarat #MakananHongKong #Kaviar #MencobaRestoranMewah #UlasanWisatawan