Shang Palace

[Layanan] "Xiang Palace Chinese Restaurant" di Shangri-La Hotel, Harbin sungguh luar biasa! 👍 Koki Eksekutif Tiongkok yang baru, Guo Jianwu, sungguh luar biasa. Ia dengan cermat meracik restoran "Xiangshi Guocai", menggunakan bahan-bahan musiman dan teknik kuliner yang ahli, memadukan teknik tradisional dan inovatif untuk menciptakan hidangan lezat yang akan memanjakan lidah Anda. [Cita Rasa] Dimulai dengan hidangan dingin "Gift Box Foie Gras", restoran ini tidak hanya menampilkan warna musim semi tetapi juga cita rasa musim semi Harbin. Hidangan-hidangan ini disajikan dengan begitu apik sehingga Anda pasti tidak ingin melewatkannya. Bahkan hidangan utama, "Nasi Goreng Truffle Hitam", dimasak dengan sangat baik sehingga semua orang menghabiskannya, membuat mereka ingin lebih. Ketika hidangan penutup, "Durian Panggang Keju", tiba, semua orang kembali memberikan tepuk tangan meriah kepada Chef Guo. Chef Guo benar-benar memahami selera kami. Ini adalah pengalaman bersantap yang sungguh istimewa.

Nikmati kuliner Zhejiang di Kota Es, Ibu Kota Musim Panas. Restoran Cina Shang Palace di Hotel Shangri-La, Harbin, telah mengundang Chef Zhu Zelin dari Hotel Shangri-La, Zhoushan, untuk menyajikan hidangan laut khas Zhoushan. Chef Zhu telah menciptakan "Kepiting Mabuk Spesial Zhoushan" menggunakan bahan-bahan asli Zhoushan, memasak dan merebus sausnya di tempat. Kepitingnya empuk dan berair, dan rasanya semakin lezat di setiap sajian. Hidangan casserole dengan ikan dan "Ayam Dewa Kekayaan" tidak hanya memiliki makna yang indah tetapi juga menawarkan rasa yang benar-benar lezat. Semua orang tahu bahwa ikan kerapu kuning dan ikan kerapu ekor-bulu Zhoushan sangat lezat. Ikan kerapu kuning Dongji yang manis dan asam merupakan pemandangan yang menakjubkan, dan keterampilan kuliner sang chef sungguh mengesankan. Ikan kerapu ekor-bulu Zhoushan yang direbus bahkan lebih lezat.

Restoran Cina Shang Palace di Hotel Shangri-La, Harbin sedang merayakan "Festival Kuliner Guilin"! Mulai sekarang hingga 16 April, Anda dapat menikmati hidangan Guilin yang sesungguhnya tanpa harus meninggalkan Harbin. Semua bahannya berasal dari Guilin. Selain mi beras Guilin yang autentik, Anda juga dapat menikmati Ikan Bir Guilin, salah satu dari sepuluh hidangan terkenal Guangxi. Hidangan ini menggunakan ikan todak tanpa tulang, dimasak dalam kaldu yang diberi bir Lijiang. Kuahnya kaya dan harum, ikannya segar dan harum, dan tahu rebusnya semakin lezat. Hidangan lezat seperti daging kukus awetan dengan talas Lipu dan babi rebus dengan buah biksu, yang dibuat dengan bahan-bahan lokal ternama, akan langsung membawa Anda kembali ke Guilin. Rebung musim semi membawa cita rasa musim semi ke Guangxi.

Ice Palace di Hotel Shangri-La, Harbin, adalah restoran pengalaman es pertama di Tiongkok, yang dibuka pada tahun 2000. Terhubung langsung dengan restoran Tiongkok hotel, Shang Palace, para tamu dapat bersantap langsung di dalam Ice Palace tanpa perlu keluar rumah. Namun, suhu di sini bisa turun hingga -20°C, jadi harap kenakan pakaian hangat untuk aktivitas luar ruangan! Sebelum minum, ingatlah untuk mengenakan sarung tangan yang disediakan oleh pelayan, karena gelasnya terbuat dari es. Ice Palace di Hotel Shangri-La, Harbin, telah mengalami renovasi dan perluasan besar tahun ini, dengan dua aula dan empat ruang pribadi yang dapat menampung hampir 150 pencinta kuliner. Menu yang ditawarkan adalah paket makan dengan tiga tingkatan harga: Classic Hot Pot, Selected Hot Pot, dan Supreme Hot Pot. Paket Classic Hot Pot juga tersedia online dengan harga pembelian grup sebesar 288 untuk makan siang dan 318 untuk makan malam. Harbin memiliki begitu banyak makanan lezat yang patut dicoba. Perjalanan kami juga merupakan perjalanan hadiah akhir tahun yang diselenggarakan perusahaan, jadi bos kami memesan aula besar dan bahkan menyediakan menu tersembunyi khusus untuk makan malam—ikan sturgeon. Menikmati hot pot di Ice Palace sama sekali tidak dingin. Saat hot pot kecil mengepul, Anda akan merasa hangat saat menyantapnya. Hot pot cloisonné ala Beijing juga sangat lezat. Tehnya adalah teh jahe gula merah, dan pelayan akan mengisinya kembali setelah Anda selesai. Pelayanan di Ice Palace benar-benar bintang lima. Haha, tidak perlu khawatir tentang kesegaran bahan-bahannya; Harbin seperti freezer alami! Karena suhu di dalam Ice Palace rendah dan bahan-bahannya beku, saya ingin berbagi sedikit tips untuk bersantap di Ice Palace: Usahakan untuk menambahkan bahan-bahan secukupnya sekaligus. Tutup panci agar airnya cepat mendidih. Angkat tutupnya setelahnya untuk mengeluarkan semua hidangan hot pot yang sudah matang, tambahkan adonan berikutnya, dan tutup kembali panci. Dengan cara ini, setelah Anda selesai menikmati satu porsi hidangan lezat, porsi berikutnya sudah siap untuk dibawa keluar. Ada juga pertunjukan lagu dan tari oleh gadis-gadis Rusia untuk merayakannya. Hidangan penutup setelah makan juga merupakan kreasi spesial dari para koki Xiang Palace—sorbet kesemek beku khas Timur Laut. Kesemek beku yang digunakan sangat lezat dan menggoda.

Koki menyiapkan hidangan seperti semur besi ala Timur Laut, kepala ikan Buddha Melompati Tembok dengan panekuk, ayam kampung dengan jamur matsutake segar dan perut ikan, serta kacang dan kentang rebus dengan nasi. Aroma wajannya begitu kuat, dan kuah kaldu ikan dan udang yang mengepul sungguh menggugah selera. Hidangan penutup terakhirnya unik dan menyegarkan, menampilkan kesemek beku yang sederhana dan es krim babi kecil yang lucu yang diubah menjadi es loli Madiel.

Selama Festival Musim Semi, saya memesan hotel bintang lima, Shang Palace, dengan layanan dan suasana yang luar biasa. Menunya merupakan perpaduan berbagai hidangan terbaik, dengan fokus pada masakan Tiongkok Timur Laut. Lobsternya tampak seberat 4,5 kg. "Restoran Keluarga" adalah hidangan khas Hong Kong yang terdiri dari teripang, udang, abalon, kerang, telur puyuh, dan ceker ayam rebus. Favorit saya adalah babi asam manis dan urat daging rusa rebus dengan daun bawang – sungguh berkesan.