Shang Kitchen

Menggunakan es dan salju sebagai perekat, dan makanan sebagai media, Pengalaman imersif perpaduan es dan api Pembukaan Grand Ice Palace Hotpot Ikuti perjalanan es dan salju yang lezat di Shangri-La Ice Palace di Distrik Songbei, Harbin Shangri-La Ice Palace Hotpot, didirikan pada tahun 2003, menampilkan dinding eksterior yang terbuat dari balok es, menciptakan patung es raksasa. Nikmati hot pot yang mengepul di tengah lingkungan yang dingin—restoran yang hanya buka selama musim dingin ini menarik penduduk lokal dan pengunjung setiap tahunnya. "Ice Palace" tahun ini terinspirasi dari eksterior Stasiun Kereta Harbin dan dapat menampung banyak pengunjung. Dindingnya yang sebening kristal di siang hari akan semakin memukau di malam hari ketika diterangi oleh rangkaian lampu warna-warni yang memukau.

[Suasana] "Restoran Cina Xiangchu" di Hotel Shangri-La, Songbei, Harbin, saat ini sedang berpartisipasi dalam Festival Kuliner Fujian, yang berlangsung hingga 18 Juni. [Layanan] Hotel ini secara khusus mengundang Chef Zheng Ying, mantan kepala koki Fujian di Restoran Cina Shangri-La Summer Palace di Fuzhou, yang telah belajar di bawah bimbingan beberapa pakar kuliner Fujian, termasuk Qiang Mugen dan Yao Xinrui. [Rasa] Daging leci, hidangan Fujian yang terkenal, memiliki sejarah yang mengejutkan selama 200-300 tahun. Penampilannya yang menarik dan warnanya yang cerah menciptakan rasa manis dan asam yang meninggalkan rasa yang tak terlupakan. Pangsit daging yang diolah dengan cermat ini memiliki kemiripan satu sama lain, dengan kulit tipis dan transparan, isian yang padat, dan kaldu yang kaya rasa dan tajam. Nasi sturgeon merah yang harum dan kepitingnya yang lezat. Yuanxiao (pangsit Cina) yang direbus dengan ayam lokal adalah hidangan Fujian yang akan memanjakan lidah orang-orang Timur Laut. Pangsit Yuanxiao berisi daging ini luar biasa lezat, dan kuahnya kaya rasa dan tidak berminyak. Bebek Panggang Zaomu adalah hidangan khas Xiangchu dan wajib dicoba di setiap meja.

Perlu diketahui bahwa Chef Pu, Executive Chef Restoran Cina Xiangchu di Hotel Shangri-La, Songbei, Harbin, pernah belajar di bawah bimbingan master kuliner Huaiyang, Bapak Zhou Xiaoyan. Bebek panggang di sini sungguh istimewa. Restoran ini saat ini menawarkan menu set lobster Boston untuk 4-6 orang dan menu set kepiting raja untuk 8 orang, keduanya sangat lezat dan terjangkau.

Terdapat prasmanan di Song Coffee di lantai satu Shangri-La. Terdapat berbagai macam roti di sisi kiri pintu masuk. Di depan terdapat area minuman dengan minuman, bir, dan smoothie. Terdapat banyak minuman dingin, terutama smoothie di musim panas. Kue-kue di area pencuci mulut semuanya lezat. Tersedia juga es kacang merah dan es krim. Es krim rasa stroberinya lezat. Anda dapat membuat lumpia dengan isian buah di dalamnya. Makanan lautnya sangat segar. Di area sashimi, ada pelayan yang memotong sashimi. Saya suka makan salmon. Sayuran di area selada semuanya adalah sayuran segar yang dipetik dari kebun sayur Shangri-La Songbei. Sayurannya sangat segar dan dapat dimasak langsung. Anda juga dapat menikmati hot pot kecil dengan berbagai macam bumbu yang sangat lengkap.

Setelah check in ke hotel dari bandara, secara umum saya cukup puas dengan hidangan pertama saya, yaitu "masakan Timur Laut yang lezat": daging babi asam manisnya manis tetapi tidak berminyak, pangsitnya padat dan berair, ayam rebus dengan jamurnya enak, tetapi masakannya terlalu asin dengan terlalu banyak tulang yang patah; saya tidak merekomendasikannya.