J·M chef

[Suasana] Suasana yang nyaman, dengan sentuhan gaya Xiguan, dan tempat duduk yang nyaman. [Pelayanan] Sopan dan teliti, luar biasa. [Rasa] Merpati panggang: Hidangan khas kami, berbumbu dan beraroma, dagingnya empuk dan juicy, lezat! Babi panggang hitam renyah yang dibuat secara diam-diam: Berlemak namun tidak berminyak, dengan rasa yang kaya dan berlapis.

Favorit saya... kerang salju pepaya dan merpati rebus (disajikan utuh). Rasanya autentik. Mengenakan sarung tangan sekali pakai (Anda harus membawa sarung tangan sendiri), saya perlahan-lahan merobeknya dan menikmatinya. Hidangan penutup kerang salju pepaya yang saya minta restoran untuk sajikan setelah makan malam sangat lezat, dengan rasa santan yang kuat. [Rasa] [Lingkungan]

Terima kasih atas makanan gratisnya! Kami tiba sekitar pukul 17.00 di hari kerja dan duduk di dalam ruangan, jadi tidak terlalu ramai. [Bel Layanan] Layanan: Pelayanan yang baik dan proaktif. [Mint] Suasana: Bernuansa restoran Barat, cukup romantis. "Intangible Heritage Braised Pigeon" dan "Twisted Hand-Pepped Salt and Pepper Grouper" keduanya enak. "Secret Crispy Black BBQ Pork" memiliki jumlah lemak dan lemak tanpa lemak yang pas, sedikit manis, tetapi jika ditambahkan sedikit akan sedikit berminyak. "Sister-in-Law's Cooked Garden Vegetables" bakso ikan bayamnya lezat, tetapi sayurannya tidak dibersihkan dengan benar, jadi saya menemukan pasir di dalamnya. Saya diberi lauk tipis sebagai kompensasi. "Ginger Milk" memiliki rasa jahe yang kuat, yang secara pribadi saya sukai.

Shamian adalah destinasi wajib kunjung di Guangzhou. Setelah berjalan-jalan dan berfoto-foto, malam pun tiba, menjadikannya waktu yang tepat untuk makan malam di restoran utama Qiao Gourmet di Shamian. Kami berdua, dengan selera makan yang sedikit, memesan hidangan khas merpati rebus, usus ikan panggang dalam panci dengan kulit jeruk keprok, kerang salju rebus dengan pepaya dan santan, susu almon, dan hidangan penutup kecil yang saya lupa namanya. Masakan Kanton kebanyakan terdiri dari merpati panggang atau merpati rebus, tetapi merpati rebus sungguh langka. Saking langkanya, restoran ini memasaknya dengan sangat baik sehingga menjadi hidangan spesial! Saya belum pernah makan usus ikan sebelumnya, jadi saya mencoba berbagai hidangan khas restoran dan hidangan lokal. Hasilnya di luar ekspektasi saya. Rasa kulit jeruk keprok menjadi daya tarik utama, menghilangkan bau amis dari usus ikan sepenuhnya. Kedua hidangan penutup ini kaya akan rasa susu, sedikit manis, dan tidak berminyak. Keduanya lezat! Saya pasti akan mencoba hidangan spesial mereka yang lain di Guangzhou suatu saat nanti! 👍

Saya datang ke sini untuk menikmati squab, tetapi tak disangka, makanan dan suasananya sungguh patut diacungi jempol. Menu ensiklopedisnya penuh dengan hidangan yang menggoda, dan squab wajib dipesan di hampir setiap meja. Renyah di luar dan empuk di dalam, sangat juicy. Sup zaitun hijau dan kerang terasa sedikit pahit dan manis, dengan daging yang tidak berminyak dan kuahnya bening. Rasanya menyegarkan dan menenangkan, serta melegakan paru-paru. Ini adalah restoran Kanton yang sangat direkomendasikan. Hidangan lautnya memang agak mahal, tetapi semua yang lain mungkin layak mendapat peringkat bintang lima.

Merpati panggang dan babi panggang mereka luar biasa lezat, terlezat yang pernah saya makan. Sausnya segar, harum, dan manis—pas—dan dagingnya empuk dan juicy. Kebanyakan merpati panggang yang pernah saya makan sebelumnya terasa kering, alot, dan asin, dengan saus yang mengalahkan rasa alaminya. Merpati panggang dan babi panggang Qiao Mei sungguh luar biasa! Setiap hidangan merpati panggang dilengkapi dengan tanda: "Harap hargai momen ini. Kami sarankan Anda menghabiskannya dalam sepuluh menit, jika tidak, merpatinya akan terlalu matang." Harganya juga sangat terjangkau, itulah sebabnya mereka begitu populer. Reservasi tidak diterima, jadi Anda harus datang lebih awal untuk mendapatkan nomor dan menunggu.

Tepat di sebelah hotel, sekitar pukul 4 sore, saya melihat antrean. Tentu saja, saat itu sedang liburan; saya tidak tahu apakah biasanya seramai ini. Resepsionisnya sangat kasar, sama sekali tidak tersenyum. Mungkin mereka terlalu lelah karena kerumunan! Lalu, tepat di dalam pintu masuk terdapat bagian makanan laut, dan harganya sangat mahal. Kami memesan beberapa menu spesial, seperti merpati panggang, seharga 21,8 yuan per porsi. Menu mengatakan itu adalah merpati rebus, tetapi rasanya sama sekali berbeda dari yang kami pahami sebagai orang Shanghai. Rasanya seperti merpati panggang di Istana Tang di Shanghai—rasanya dipanggang, bukan direbus. Empuk dan berair, dan cukup besar. Char siu hitamnya juga sangat direkomendasikan; memiliki keseimbangan sempurna antara lemak dan lemak, dan sangat manis, sesuai selera saya. Iga babi karinya agak salah; rasanya sama sekali tidak enak. Mereka juga mengenakan biaya layanan di sini.