CATCH

Saya merekomendasikan restoran ini. Kami memesan menu makan siang set yang sangat enak dan tidak terlalu mahal! Dengan pemandangan yang menakjubkan ini.

Baixianhui, restoran Four Seasons Hotel yang terletak di lantai 100 IFC, hanya menyajikan makan malam, berfokus pada masakan fusion, memadukan pengaruh Timur dan Barat. Mungkin karena rendahnya jumlah pengunjung selama pandemi, hanya bagian depan dari dua aula utama yang dibuka. Restoran ini memiliki ruang pribadi semi-terbuka yang dikelilingi oleh gudang anggur dan meja kecil yang relatif privat. Keduanya menawarkan pemandangan terbaik Menara Kanton, tetapi ada persyaratan pengeluaran minimum. Bahkan meja-meja lainnya, bahkan yang dekat jendela, terutama menghadap ke Chow Tai Fook, dengan sekilas Menara Kanton. Pencahayaan restoran trendi, redup, dan cahaya lilin adalah hal yang biasa, yang belum pernah saya terbiasa. Harganya mirip dengan Yu Yue Xuan, restoran Four Seasons lainnya di lantai bawah. Jika Anda memiliki kupon diskon, saya sarankan untuk memilih restoran ini; perbedaan harganya minimal, dan menunya lebih beragam. Secara keseluruhan, nilainya lebih baik daripada Yu Yue Xuan. Setiap meja memiliki pelayan khusus, yang merupakan ciri khas layanan hotel bintang lima. Pelayan akan menjelaskan nama dan bahan-bahan setiap hidangan secara detail. Cara Menyantap Tartare Kerang Hokkaido sangat lezat, namun kaya akan bahan-bahan, menciptakan cita rasa yang kompleks. Foie Gras Rasa Ganda disiapkan dengan dua resep foie gras yang berbeda, satu dingin dan satu panas. Versi dinginnya lezat, sementara versi gorengnya lumer di mulut. Ravioli yang menyertainya juga menjadi daya tarik utama. Sirloin Daging Sapi Wagyu Australia panggang, dengan peringkat 9+, wajib dicoba untuk hidangan utama. Harganya terjangkau. Karena kami bersama orang tua, kami memesannya medium-rare, tetapi tidak alot dan kuahnya tertutup rapat. Seharusnya bisa mendapat nilai sempurna, tetapi sayangnya, kami hanya mendapatkan urat. Udang sembilan ruas panggangnya kenyal dan lezat. Ayam Hainan Wenchang panggang, yang disajikan oleh koki kepada kami, tampak cukup besar dan padat. Kalau cuma untuk berdua, kamu nggak perlu yang lain. Australian Lamb Trio porsinya memang nggak banyak, tapi kamu bisa cobain daging dombanya dengan tiga cara berbeda. Kamu bisa pasangkan hidangan utama dengan lauk seperti kentang tumbuk murah dan sayuran lainnya; ingatlah untuk memilih ini. Tips: Makanan pembuka dan penutup tersedia, jadi perhatikan porsimu saat memesan.

Menu hari ini di "Catch" menyajikan hidangan segar, dan setiap hidangan disajikan dengan sangat apik. Hidangan pembuka salmon dan daging sapi keduanya buatan sendiri. Salmon direndam selama empat hari, sehingga rasanya tidak terlalu asin, dan dipadukan dengan serai untuk rasa yang menyegarkan. Daging sapi wagyu direndam selama lima hari, menyerupai ham Spanyol dan lezat. Kami menikmati stik kepiting Alaska dengan dua cara: satu sebagai tempura renyah, dan yang lainnya dengan mencelupkannya ke dalam kaldu lobster. Hidangan utama termasuk daging sapi wagyu Australia Grade 8+ dan ikan sole panggang. Daging sapi wagyu selalu menjadi favorit saya, empuk sempurna. Ikan sole panggang, dengan perasan lemon caper, terasa menyegarkan dan tidak terlalu amis. Semua hidangan penutupnya adalah kreasi musim panas baru, menampilkan rasa jeruk mandarin, lemon, jeruk keprok, dan mangga, segar dan tidak berminyak. Sungguh pengalaman yang menakjubkan memandangi pusat kota Guangzhou dari lantai 100.

[Pelayanan] Pelayanan di "Baixianhui" telah dipuji berkali-kali, dan sungguh sempurna. Baik saat memesan maupun menyajikan, hidangan dijelaskan dengan jelas, dan peralatan makan sering diganti. Secara keseluruhan, pelayanannya terasa sangat profesional! [Lingkungan] Lokasinya mudah ditemukan, dan suasananya luar biasa, dengan pemandangan Menara Guangzhou yang ramping!

Suasana dan makanannya sungguh menakjubkan. Terletak di lantai 100 hotel, Anda dapat menikmati pemandangan Guangzhou yang menakjubkan dari sini, dengan pemandangan pinggang ramping kota yang terlihat dari jendela. Hidangan laut ala Barat yang disajikan di restoran ini luar biasa lezat, diolah dengan cara yang paling modis.