Bing Sheng PinWei (ZhuJiangXinCheng Flagship Store)

Sangat direkomendasikan, makanannya enak sekali. Antreannya panjang di awal malam, tapi setelah jam 8.30 malam, suasananya lebih baik.

Restoran ini sangat terkenal di Guangzhou. Pertama, lokasinya yang strategis, di mana Anda dapat menikmati pemandangan Sungai Mutiara dan kawasan Guangzhou-Shanxi sambil bersantap; kedua, kualitas hidangannya juga sangat baik, yang telah dipuji oleh pengunjung di dalam dan luar negeri serta meraih peringkat bintang satu Michelin.

Ini adalah restoran di Guangzhou dengan suasana yang elegan. Makanannya selalu autentik. Tentu saja, harganya relatif tinggi, tetapi rasio harga-kinerjanya tetap sangat baik. Dim sum yang mereka buat semuanya lezat dan nikmat. Tersedia juga tempat parkir yang cukup di depan pintu masuk.

Saya berencana makan malam di Bing Sheng saat istirahat kerja. Restoran ini benar-benar sesuai dengan reputasinya sebagai salah satu restoran paling terkenal di Guangzhou dengan antrean panjang. Bahkan setelah mendapatkan nomor di ponsel saya sebelumnya, saya masih harus menunggu selama dua jam. Tapi saya sangat ingin makan di sana. Tidak mungkin mendengarkan obrolan orang-orang yang sedang antre. Ada penduduk lokal dan turis. Ketika giliran saya tiba, saya sangat lapar! Saya diantar ke ruang pribadi. Melangkah ke Bing Sheng, pencahayaan dan dekorasinya terasa otentik dan mewah seperti Lingnan. Bahkan ornamen kecil, gagang pintu, dan toiletnya membuat saya merasa nyaman. Tidak ada minimum pembelian di ruang pribadi, hanya 10 yuan per orang untuk teh. Melihat menunya, hampir semua hidangannya klasik. Karena tidak banyak orang, saya tidak memesan sashimi. Ketika kami duduk pukul 8 malam, semua hidangan ayam sudah terjual habis! Waaaaah, Anda harus datang lebih awal jika ingin makan! Piring char siu berisi char siu hitam dan char siu renyah. Lezat sekali! Char siu hitamnya manis dan cocok sekali dengan nasi, lemak dan daging tanpa lemaknya pas. Char siu renyahnya lumer di mulut dan juga harum, tapi agak berminyak. Piringnya diberi daging buah pir merah di tengahnya untuk mengurangi rasa berminyak. Paprika hijau isi rasa Maggi biasanya dibuat dengan daging dace. Untuk babi isi, mereka menggunakan isian babi. Rasanya sangat enak, terutama harumnya, dan rasa asinnya pas. Untuk paprika hijau, tergantung keberuntungan; ada yang pedas, ada yang tidak. **Terong Zhaoji** Terong ini sungguh lezat! Renyah di luar dan empuk di dalam. Dan porsinya besar! Piring besar! Rasa asam manis. Dua potong terakhir dibiarkan dingin dan tidak ada yang mau, jadi saya harus menghabiskannya. Saya khawatir terong gorengnya akan terlalu berminyak saat dingin, tapi ternyata, terong ini tetap lezat meskipun dingin. Meskipun tidak lagi renyah, teksturnya lembut dan mengembang, yang juga enak. **Roti Nanas** Wajib dipesan di setiap meja, tak diragukan lagi. Kulitnya lezat dan lembut. Saya menyimpan dua untuk dimakan keesokan harinya, dan rasanya masih lumayan. Pesan sekitar setengah lusin; kalau tidak habis, bawa pulang saja. **Tahu Tiga Warna** Hidangan wajib lainnya. **Perut Babi Air Dingin** Lebih lezat lagi kalau dimakan dengan daun bawang, tapi menurut saya agak alot. **Meminjam ungkapan dari Xibei (jaringan restoran terkenal di Beijing): Pesan tanpa pikir panjang, dan semua hidangan pasti lezat. Apa Xibei akan memarahi saya karena itu, haha?

Bing Sheng adalah restoran Kanton yang terkenal. Kami tiba pukul 17.00; ruang privat dan meja besar membutuhkan waktu tunggu karena kami belum melakukan reservasi, tetapi meja-meja kecil tersedia tanpa perlu menunggu, jadi kami memilihnya. Pukul 19.30, restoran sudah penuh sesak. Ulasan Makanan: Angsa panggang dan char siu-nya luar biasa. Kulit babi gulingnya terlalu renyah dan kurang rasa. Ayam lecinya sama sekali tidak terasa leci. Namun, tahu-nya cukup empuk.

Saya pernah makan di cabang restoran mereka yang lain sebelumnya, dan suasananya seperti pasar teh, tetapi dengan nuansa Guangzhou yang khas! Ini pertama kalinya saya di restoran utama ini, dan sungguh mengesankan! Mereka bahkan menyediakan tempat parkir khusus, yang sangat langka di tempat seperti Kota Baru Zhujiang! Menurut ulasan, restoran ini biasanya menyelenggarakan pesta pernikahan dan pertemuan besar lainnya, jadi aula utama dan ruang pribadinya sangat luas! Sempurna untuk meja besar! Makanannya secara umum cukup enak, dan porsinya besar sekali! Saya sangat menyukai sup perut ikannya! Saya tidak ingat nama hidangan lainnya karena ada yang mentraktir, tetapi semuanya enak dan lezat! Namun, saya sedikit kecewa dengan roti nanas khasnya; isiannya agak asam, yang tidak saya sukai, jadi saya kurangi satu poin.

Restoran ini sangat populer; antreannya masih panjang bahkan sampai jam 10 malam. Saya tidak tahu kenapa banyak orang di Guangzhou makan sampai larut malam, tapi makanannya sungguh luar biasa, terutama sashimi ikan kakap putihnya—luar biasa!!!