李串串老店·李杰一家三口(解放碑总店)

Otakku mati rasa. Tak ada yang tak bisa dipecahkan oleh hidangan hotpot Chongqing. [Rasa] Restoran yang sudah lama berdiri, favorit online yang populer. [Pelayanan] Haha, sangat ramah, dan mereka akan mengingatkanmu kalau rasanya pedas. [Rasa] Lumayan, lumayan.

Saya juga ingin mencobanya. Melihat antreannya panjang sekali, saya mencari di internet dan menemukan restoran hot pot populer di dekat sana, namanya Yangmaer, jadi saya pergi ke sana. Semoga bisa mencobanya lain kali. [Cicipi] Saya mencium aromanya.

Kata orang, jika ingin memahami sebuah kota, Anda harus mencoba kulinernya yang sederhana. Tersembunyi di gang sempit, tempat ini masih sangat populer. Memasukinya terasa seperti masuk ke rumah seseorang; para wanitanya sangat ramah... Adonan hot pot sudah termasuk, dan kuahnya yang mendidih sungguh menggoda. Variasi satenya sangat memuaskan, dan semakin banyak dimakan, semakin pedas rasanya. Harganya benar-benar murah, melebihi semua hotpot sate di Shanghai, dan harganya fantastis! Anda tidak boleh melewatkan Pei Jie saat mengunjungi Chongqing, tetapi Anda juga tidak boleh melewatkan Li Chuan Chuan...

Bahkan sebelum saya tiba di Chongqing, banyak sekali orang yang merekomendasikan tempat ini. Mereka bilang tempat ini sangat sulit ditemukan dan banyak yang palsu, jadi saya diminta untuk berhati-hati. Saya terkejut menemukannya tepat di seberang gedung apartemen saya. Setelah menunggu hingga larut malam selama dua jam, akhirnya saya bisa makan di sana. Restoran mereka sangat ramai. Ketika saya keluar pukul 23.00, masih ada setidaknya 30 atau 40 orang yang menunggu di luar, termasuk banyak penduduk setempat. Rasa pedasnya yang ringan ternyata sangat lezat, menteganya kental, dan hidangannya sangat segar. Beberapa tusuk sate langsung ludes terjual begitu dipajang. Harga rata-rata per orang cukup bagus, dan nilainya sangat sepadan.

Ini adalah Li Chuan Chuan (Tusuk Sate Li), tempat kecil dan tersembunyi di sebuah bangunan perumahan, tetapi Anda akan menemukannya jika Anda mencari kios ayam panggang di sebelahnya. Kuah hot pot disajikan langsung setelah Anda duduk, dan gratis! Namun, hanya tersedia dalam rasa pedas. Saya memesan hati sapi, irisan daging babi empuk, babi krispi, usus bebek, otak babi, dan bakso ketumbar sesuai selera saya. Untuk merasakan cara makan Chongqing yang autentik, saya secara khusus memesan saus celup minyak kering (saus celup minyak mengunci aroma daging dan sayuran, mengurangi rasa pedas, dan juga membantu pencernaan). Saya menambahkan ketumbar dan cuka favorit saya, dan setelah hanya satu gigitan semur, saya mengerti esensi utama hot pot Sichuan! Ada banyak variasi, dan menampilkan rasa khas hot pot Chongqing yang mematikan rasa, pedas, dan berminyak. Akan tetapi, bagi gadis sepertiku yang tidak bisa hidup tanpa rasa pedas, rasa pedasnya hanya biasa saja, tetapi rasa mati rasa dan berminyaknya sungguh cukup kuat.

Ada beberapa toko dengan nama yang mirip di dekatnya, jadi Anda perlu memperhatikan lokasi dan papan nama sebelum pergi. Setelah menyusuri gang berliku menuju pintu, saya menemukan antrean panjang. Saya mengambil nomor antrean, keluar untuk membeli es krim, berjalan-jalan, lalu kembali untuk menunggu. Cukup menarik melihat mereka menimbang tusuk sate bambu di pintu masuk; mereka menagih berdasarkan berat tusuk sate yang tersisa setelah Anda selesai makan. Secara keseluruhan, makanannya terasa cukup murah. Seluruh toko terletak di lantai dasar sebuah bangunan tempat tinggal, dengan beberapa area makan dan dua toilet. Meja dan lantai di toko tusuk sate seperti ini pasti berminyak, jadi berhati-hatilah saat berjalan, terutama saat menuju toilet. Orang-orang yang makan di sini mungkin tidak terlalu peduli dengan lingkungan; makanan yang enak adalah yang terpenting. [Makanan] Kuah merah pedas sedang wajib dipesan; rasanya cukup enak dibandingkan dengan toko tusuk sate lain yang pernah saya coba. Saus celup keringnya juga patut dicoba, tetapi mengandung banyak MSG, jadi saya hanya makan cabai permukaannya saja. Bagi kami para karnivora, sate yang paling menarik tentu saja daging sapi ketumbar dan daging sapi pedas. Kami mengambil segenggam demi segenggam – rasanya tetap lezat, bagaimana pun Anda memadukannya. Telur puyuh lainnya, tahu, dan berbagai sayuran juga lezat; semuanya sayuran, jadi tinggal tambahkan saja sebagai lauk. Di antara menu à la carte, hati sapi khas dan daging sapi empuk dan lembut wajib dipesan: Hati sapi diiris sangat tipis, jadi pastikan untuk memasaknya sebentar saja sebelum dimakan. Dagingnya empuk dan lembut, dan saus celup minyak wijen membuatnya sangat memuaskan. Memasaknya terlalu lama akan memengaruhi teksturnya. Daging sapi yang empuk dan lembut ini benar-benar empuk, setara dengan restoran hot pot yang bagus. 【Pelayanan】 Staf memiliki pembagian kerja yang jelas, dan semuanya berjalan lancar, mulai dari menerima nomor hingga memesan. Restoran sate yang layak dikunjungi berkali-kali; saya pasti akan kembali.

Terbang ke Chongqing untuk Bersantap Keliling Dunia: Perhentian di Chongqing Kota yang berkabut itu ramai, dan tidak ada antrean di restoran mana pun! Menghemat waktu dan tenaga, pengalaman +1 bintang! Li Chuan Chuan (Toko Tua) Restoran sate bintang lima yang memang layak Lebih baik daripada tempat sate lainnya di Shanghai! Restoran kecil di dalam gedung perumahan—saya suka menjelajahi tempat-tempat seperti ini; penuh kejutan, dan saya benar! Ingatlah untuk mencari lokasi asli ini; yang lainnya sepertinya ada di Daxing. Ini yang asli. Ada foto keluarga tiga orang di pintu masuk. Tokonya tidak terlalu didekorasi, tetapi cukup bersih. Tiga freezer penuh dengan sate; ambil apa pun yang Anda inginkan. Meskipun tempatnya kecil, para bibinya sangat ramah. Kuah minyak merah Gratis! Gratis! Gratis! Saat saya masih melihat-lihat menu, bibi membawakan hot pot berisi kuah pedas. Kuahnya standar, dan warnanya yang merah cerah tampak sangat menggugah selera. Kuahnya memiliki rasa lemak sapi yang kuat dan memang pedas, tapi tidak terlalu pedas. Rasanya semakin mantap di setiap gigitan! **Hati Sapi (dengan kulit):** 16 RMB. Hati sapi terenak yang pernah saya makan. Biasanya saya tidak terlalu suka, tapi tempat ini mengubah pikiran saya... Irisan hati itu tipis dan besar, tanpa bau amis sama sekali. Hati yang lembut dan creamy berpadu sempurna dengan kuah pedas yang harum. **Daging Iris Empuk Bibi:** 16 RMB. Irisan dagingnya tidak keras meskipun dimasak lama, jadi Anda bisa langsung memasukkannya. Irisan tebalnya ternyata halus dan empuk. **Sate:** 140 RMB/kg. Tusuk satenya beragam, ditimbang sesuai berat batang bambu—tak salah lagi, semuanya daging dan sayuran. Daging sapi pedas, tenderloin babi pedas, tulang rawan babi, dll., semuanya lezat; saya rasa saya sangat menyukai kuahnya. Akhirnya, pemilik restoran datang untuk membayar tagihan—sedikit di atas 80 yuan! Saya tercengang; harganya begitu mengharukan sampai hampir membuat saya menangis.