小龙坎火锅(全球旗舰店)

Tempat hot pot 24 jam! Makanannya enak dan stafnya sabar dan ramah. Wajib dicoba!

Porsinya sangat banyak dan lezat, terutama terasinya yang luar biasa, lontong gula merahnya juga sangat lezat, daging sapinya sangat banyak, babatnya sangat renyah, darah bebeknya sangat empuk, dan daging serta sayurannya juga sangat lezat. Singkatnya, rasanya sangat lezat. Bagian bawah pancinya penuh dengan rasa mentega. Pelayanannya sangat ramah. Sejujurnya, saya sangat merekomendasikannya. Mereka juga membantu kami membawakan barang bawaan.

Kalau ke Chengdu, ibu kota Provinsi Sichuan, wajib coba hot pot. Malam itu, saya mampir makan hot pot Xiaolongkan dan jalan-jalan di Jalan Chunxi yang terkenal. Daging sapi pedasnya sungguh lezat.

Panci panas yang lezat!!

Pengalaman hot pot pertama saya di Chengdu direkomendasikan oleh sopir di perjalanan. Awalnya saya ingin mencari tempat makan yang belum banyak diketahui orang, tetapi rasa lapar saya semakin menjadi-jadi. Saya memeriksa ulasan online dan menemukan Xiaolongkan sebagai restoran hot pot yang bagus, jadi saya memutuskan untuk pergi. Di tengah perjalanan, sopir saya (warga lokal) mengatakan tidak semua restoran Xiaolongkan autentik, dan saya tidak bisa makan cukup untuk mencoba semuanya. Ngomong-ngomong, saya hanya mendengarkan saran Anda! Ini adalah restoran konsep, dan konsepnya langsung terlihat dari pintu masuk. Pemiliknya dengan cermat menyediakan ruang tunggu! Mungkin ini hanya hot pot (kita lihat nanti). Waktu sudah menunjukkan pukul 14.00 ketika saya masuk, dan masih ada sekitar 7-8 meja di dalam (hanya ada sekitar 12-3 meja per ruangan di lantai pertama, dilihat dari tampilannya). Pelayan sangat antusias dan menyebutkan namanya, tetapi dia benar. Dia menjelaskan menu spesial yang kami pesan. Saya suka daging potong tangan, jadi saya memesan daging sapi kristal. Dagingnya tampak tebal dan empuk, dan memang lezat. Saya sarankan untuk mencobanya jika Anda mencari daging empuk! Yang kedua adalah usus angsa segar premium inovatif dari bos (cukup masukkan usus angsa ke dalam bola es). Tapi ada bayi naga untuk shabu-shabu, dan teman saya tidak menyukainya, jadi saya yang membuatnya. Haha, singkatnya, renyah. Untuk makan makanan lezat, Anda harus punya perut yang hebat! Babatnya empuk dan otak babinya harum. Seberapa pun saya perkenalkan, Anda tidak akan tahu kalau tidak mencobanya. Lebih baik saya bicara sedikit dan Anda bisa makan lebih banyak, hehe! Saya sudah menulis banyak hal dan tidak menyematkannya di atas. Sayang sekali kalau tidak menyematkannya di atas.

Saya sudah dengar tempat hot pot ini sangat populer bahkan sebelum saya berkunjung. Pastikan untuk mengantre lebih awal. Hotel saya tepat di sebelahnya, jadi waktunya pas. Antrean dimulai pukul 10.30, dan Anda baru bisa masuk setelah semua orang datang. Kami datang lebih awal, dan orang-orang sudah menunggu sejak pukul 10.00. Anda bisa melihat menunya terlebih dahulu, karena makanan baru mulai disajikan sekitar pukul 22.50. Tak perlu dikatakan lagi, makanannya sangat lezat. Kue beras ketan gula merah dan babi goreng renyahnya wajib dicoba. Pilihan lainnya termasuk pangsit mawar, babat premium, ginjal kelinci, rebung, usus bebek, dan darah bebek segar. Semuanya lezat.

Chengdu Xiaolongkan Hot Pot (Cabang Jalan Chunxi) Saya tiba di Chengdu pukul 21.00 dan tiba di akomodasi saya di dekat Yinshi Plaza sekitar pukul 22.00. Kebetulan, ada dua restoran Xiaolongkan di area tersebut. Antrean di toko konsepnya sangat panjang; setelah mengambil nomor, saya menyadari ada lebih dari 100 meja yang harus diisi, jadi saya langsung berbalik. Cabang Jalan Chunxi berjarak sekitar 200 meter ke arah timur, dengan waktu tunggu sekitar 30 meja, sekitar 40 menit. Restoran menyediakan banyak kursi lipat untuk para tamu yang menunggu, beserta camilan seperti kacang tanah dan buncis renyah—pengaturan menunggu yang cukup baik. Restoran itu ramai dan harum, dengan suasana makan yang nyaman. Pelayan pria dipanggil "Brother Long," dan pelayan wanita dipanggil "Sister Long." Saat memesan, kesan pertama saya adalah betapa murahnya tempat ini!!! Tiga tanda seru sudah cukup menjelaskan semuanya. Saya memesan satu meja penuh makanan, dan meskipun sayurannya tidak habis, kami menghabiskan semua dagingnya. Mari kita mulai dengan kuah hot pot-nya. Ini adalah kuah yin-yang berbahan dasar tomat, dan kuah pedasnya harum dan pedas, tidak terlalu menyengat, yang sangat cocok dengan selera saya. Selain itu, tidak meninggalkan rasa pahit, menjadikannya kuah pedas yang cukup enak. Hidangan yang paling saya inginkan adalah usus babi rebus. Saya belum pernah makan ini di kampung halaman saya sebelumnya. Setelah digigit besar, bagian luarnya empuk, dan bagian dalamnya halus dan licin. Ususnya sangat bersih; minyak di dalamnya berwarna putih susu, hanya harum, tidak amis. Saya hanya memesan dua, dan kami menghabiskan semuanya. Kalau dipikir-pikir lagi, saya sungguh menyesal tidak makan lebih banyak! Ini benar-benar wajib dimiliki bagi pecinta usus babi! Irisan daging domba dan sapi langsung ludes dalam sekejap. Kualitas dagingnya bagus, busanya minimal, dan tidak hancur setelah dimasak. Saya tidak bisa membedakan antara babat segar premium dan babat Xiaolongkan karena tidak disebutkan namanya. Pokoknya, keduanya renyah. Namun, layanannya kurang dalam hal ini; menyebutkan nama hidangan sangatlah penting. Ini pertama kalinya saya mencoba ginjal kelinci. Setelah direbus, rasanya agak amis dan teksturnya biasa saja, tidak terlalu empuk. Ada dua puluh ekor dalam satu piring, dan saya tidak bisa menghabiskan lebih dari setengahnya. Jika saya harus memilih antara pangsit udang premium dan terasi, saya pasti akan memilih pangsit udang premium. Dagingnya padat, dan udangnya agak manis. Terasinya banyak tepung, dan dagingnya tidak terlalu padat; tidak sebanding dengan terasi dari kampung halaman saya. Otak biasanya dimasukkan terakhir. Otak dibersihkan secara menyeluruh dan memiliki tekstur yang lembut. Memasaknya dalam kaldu pedas membantu menghilangkan bau amis, tetapi rasanya sangat pedas. Saya rasa saya tidak menghabiskan tenggorokan babi. Tenggorokan babi di sini, jika dimasak tidak tepat waktu, akan mudah menjadi keras, dan tidak menyerap rasa—rasanya seperti mengunyah karet. Secara keseluruhan, pengalaman bersantapnya cukup menyenangkan. Saya dengar ada restoran baru saja dibuka di kota asal saya, dan antreannya selalu panjang. Saya pasti akan kembali untuk mencoba usus berlemak yang sudah lama saya idamkan.