Song Yun Ze

Song Yunze, restoran ini cukup terkenal di daerah ini. Meskipun menyajikan masakan Sichuan, rasanya juga tidak pedas. Saya pribadi merasa restoran ini cukup enak, dan suasana makannya juga sangat nyaman.

Kakak laki-laki saya kembali lagi, mengajak kami ke Songyunze. Terletak di sebuah vila keluarga di Desa Feicui dekat Jalan Lingkar Kedua, Songyunze adalah restoran pribadi yang didirikan oleh koki utama Wang Kaifa dan muridnya, Zhang Yuanfu, untuk mengenang leluhur mereka, Zhang Songyun. Restoran ini bertujuan untuk mempromosikan gaya dan cita rasa unik masakan Sichuan. Terdapat tujuh ruangan pribadi yang dapat dipesan terlebih dahulu. Harga standar untuk rombongan kami yang beranggotakan enam orang adalah 500 yuan per orang, dengan koki yang akan menyiapkan hidangannya. Porsinya kecil, tetapi variasinya banyak, dan isi ulang gratis kecuali Anda ingin membuang-buang makanan. Beberapa hidangan yang berkesan: Di antara hidangan dingin, terdapat hidangan ikan asap yang mirip dengan hidangan Shanghai, dengan rasa renyah dan manis. Bibir ikan yang direbus dengan tahu tua konon merupakan bibir ikan hiu, yang cukup kuat, sehingga disajikan dengan sedikit nasi untuk menyeimbangkan rasa asinnya. Sup lobster dan ayamnya adalah perpaduan lembut lobster dan dada ayam, yang membuat Anda tak menyadarinya. Pancake tauge gorengnya sangat harum dan lezat. Kepala singa ubi jalar, yang terbuat dari perut babi dan rebung potong dadu, menyegarkan dan tidak berminyak. Kue goreng berbentuk persegi membangkitkan cita rasa masa kecil. Shaobai manis yang dimasak dua kali, versi modifikasi dari lumpur Sanhe, rendah gula dan tidak berminyak, sempurna untuk selera modern. Seteguk sup yang menyegarkan menghilangkan bau tak sedap setelah makan. Meskipun ada beberapa kekurangan, kualitas bahan-bahannya secara keseluruhan masih bisa ditingkatkan. Pelayanannya selalu baik, tetapi ketika kami akhirnya membayar tagihan dan kembali ke ruang pribadi, tidak ada satu pun pelayan di sana. Apakah ini jenis pengalaman bersantap pribadi yang mencakup layanan perpisahan? Suasananya secara keseluruhan sangat tenang, sempurna untuk menjamu tamu. Kakak saya bilang bahwa hal-hal baik harus dibagikan dengan keluarga. Bersama kami adalah satu-satunya cara untuk benar-benar bersantai. Semoga Anda, di usia 50 tahun, terbebas dari gangguan eksternal dan melepaskan kekhawatiran Anda.

Lin Yixing merekomendasikan restoran ini, yang terletak di sebuah vila keluarga tunggal di luar Second Ring Road. Area ini penuh dengan restoran pribadi. Suasananya bergaya Cina dan terasa agak kurang mewah, tetapi makanannya lezat dan bahan-bahannya segar. Terdapat 7 ruang pribadi, jadi reservasi diperlukan terlebih dahulu.

Ulasan Keseluruhan: Mungkin ekspektasi saya terlalu tinggi, jadi saya mohon maaf atas kekecewaan ini. Reservasi diperlukan terlebih dahulu, dan makanan disajikan per orang. Harganya lebih terjangkau jika ada lebih banyak orang, jadi saya tidak merekomendasikannya untuk dua orang saja. Suasananya relatif sederhana, bergaya Cina, dengan enam ruang pribadi, yang dapat menampung maksimal enam meja per hari. Tempat ini sempurna untuk menjamu tamu, karena Anda dapat langsung naik ke lantai atas dari tempat parkir ke ruang pribadi. Pelayanannya lumayan, tetapi agak kaku. Total ada 22 hidangan, yang sebagian besar disajikan per orang. Porsinya cukup besar, jadi saya mencoba beberapa dan cukup kenyang. Saking banyaknya hidangan, saya hanya akan memilih beberapa yang saya sukai dan yang paling berkesan. Sup Sarang Burung dimasak dengan sempurna, lembut, dan harum. Semangkuk kecil supnya terasa hangat dan manis, menjadikannya hidangan pembuka yang lezat. Sup Perut Ikan, Ayam, dan Daging Sapi adalah sup yang menarik, berisi perut ikan, ayam, daging sapi, dan sepotong pangsit babi. Meskipun bahan-bahannya kaya rasa, kuahnya menyegarkan dan tidak berminyak. Setelah semangkuk kecil, saya merasa hangat dan nyaman. Roti Panggang Saus Jahe adalah hidangan yang saya sukai karena teksturnya yang lembut dan kenyal, tetapi bumbunya tidak terlalu mengesankan. Mata Burung Phoenix dan Telur Merpati adalah hidangan yang luar biasa! Kreatif, inovatif, dan menyenangkan! Menggunakan roti panggang sebagai dasarnya, telur puyuh digunakan untuk membuat mata, menciptakan tampilan yang menawan dan cerah. Semangkuk sup tahu saku disajikan di sampingnya untuk membantu mengurangi rasa berminyak. Roti panggang gorengnya adalah yang terbaik yang pernah saya makan—halus, renyah, dan lembut. [Ikan Renyah] Pelayan tidak menjelaskan jenis ikannya, dan saya lupa bertanya. Rasanya seperti ikan, dengan panekuk terong di bawahnya. Saya kurang suka rasanya, tapi rasanya sangat berminyak—kolam minyak yang sungguh menakjubkan! [Teripang Kanto Rebus dengan Wortel] Teripangnya dimasak dengan sempurna, dan wortelnya empuk dan beraroma. [Nao Ayam Truffle Hitam] Saya suka hidangan ini! Sekali lagi, saya ingin menekankan hal ini! Sayangnya, truffle hitamnya berkualitas rendah, yang memengaruhi tekstur nao ayam secara keseluruhan. Nao ayamnya lembut dan empuk, mengingatkan saya pada puding tahu ayam yang seperti kapas, haha! [Urat Rusa Rebus Kering] Bisakah uratnya dibuang? Saya pikir akan sangat lembut, tapi gigi saya hampir patah saat menggigitnya. Saya ceroboh! [Pure Persik Keping Salju] Saya lupa di mana saya makan hidangan ini terakhir kali, tapi rasanya lebih enak daripada di tempat ini. Tekstur dan rasanya pas, tapi terlalu berminyak dan berminyak! [Mie Dan Dan] Semangkuk kecil, dan saya tidak menghabiskannya karena rasanya biasa saja. Tidak seenak yang dijual di kaki lima. [Pangsit Goreng Saus Ayam] Isinya kucai. Saya menggigitnya sekali dan langsung muntah. Maaf, saya tidak makan kucai. [Qingxin Yikou Tang] Namanya cukup bagus; semangkuk sup vegetarian sederhana yang cukup menyegarkan. [Tumis Tunas Kentang dengan Telur] Tunas kentang dan telur ini agak kering dan harum; saya lebih suka tekstur yang lebih empuk. [Tumis Hancai] Disajikan dengan saus yang cocok untuk mencelupkan pangsit ke dalam minyak merah; minyak merahnya cukup harum. Hmm... Maaf. Saya mungkin tidak tahu banyak tentang masakan Sichuan, jadi ulasan ini sepenuhnya berdasarkan preferensi pribadi saya.

Song Yunze adalah restoran tradisional Sichuan di Chengdu, yang juga dianggap sebagai restoran privat. Saya sudah lama datang ke sini dan sudah lama ingin mencobanya. Saya mengunggah beberapa hidangannya beberapa hari yang lalu, dan ini adalah hidangan utamanya. Restoran ini terletak di vila keluarga tunggal di dekat Jalan Lingkar Kedua, di sebelah Wanda Plaza. Dekorasinya sangat bergaya Tiongkok, dan pelayanannya cukup baik. Mereka sebenarnya mematok harga sekitar 300-400 RMB per orang, dengan enam ruang privat. Untuk dua orang, harganya mencapai 1600 RMB per orang, yang agak mahal. Variasi hidangannya begitu banyak sehingga Anda hampir tidak bisa menghabiskan semuanya. Mereka terutama menggunakan metode memasak dan bumbu Sichuan, menggunakan bahan-bahan seperti abalon, perut ikan, kerang, morel, truffle hitam, sarang burung, teripang, dan banyak lagi. Beberapa disajikan standar, dan beberapa lagi standar. Rasanya pas. Ini penawaran yang bagus untuk rombongan besar, dan Anda bisa menambahkan lebih banyak makanan asalkan tidak menyia-nyiakannya. Sempurna untuk kumpul keluarga.

Sudah lama saya tidak menikmati masakan Sichuan. Hari ini, saya pergi bersama seorang taipan lokal untuk menikmati masakan Sichuan kelas atas. Lokasinya berada di vila China Resources di sebelah East Lake Park. Dekorasinya sangat berselera. Saya langsung bertanya apa preferensi saya, dan mereka merekomendasikan hidangannya. Saya sangat puas dengan keseluruhan hidangannya. Selain harganya, tidak ada kekurangan lain.