老彬专工蚝烙糕粿

Omelet Tiram Lao Bin tak pelak lagi berubah sejak menjadi sensasi daring, dengan harga yang naik sementara kualitas dan rasa menurun. Jika Anda mencari camilan khas Teochew, Pasar Nanqiao adalah pilihan yang tepat; setidaknya harganya jauh lebih baik di sana.

Omelet tiram mirip dengan omelet tiram Xiamen dan omelet tiram yang sering ditampilkan dalam drama Taiwan, tetapi berbeda karena diolah oleh penduduk setempat menggunakan metode Chaozhou, sehingga menghasilkan porsi yang lebih banyak. Pemiliknya menggunakan tiram segar, menumisnya dengan telur, dan membumbuinya dengan daun bawang, bawang putih, dan daun ketumbar. Proses memasak di udara terbuka memungkinkan pengunjung untuk menyaksikan seluruh proses pembuatan camilan ini. Gao kueh adalah hidangan khas Chaozhou. Kueh adalah kain khas Chaozhou yang telah digunakan oleh penduduk setempat untuk membuat berbagai camilan, dan Gao kueh adalah salah satunya. Nasi putih kukus ditumis dengan telur di wajan panas tinggi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu ditaburi daun bawang dan dilumuri kecap.

Omelet Tiram Lao Bin terletak di dekat Gerbang Air Bawah. Tempat ini cocok untuk mampir setelah menyusuri Jalan Paifang untuk menikmati camilan khas Teochew. Omelet Tiram Lao Bin tidak besar, dan suasananya tidak mewah, tetapi tingkat pergantian pengunjungnya tinggi. Saya memesan kombinasi omelet ikan dan tiram, yang digoreng sempurna dan memuaskan keinginan saya untuk keduanya. Bakso ikan dan sup pangsit ikannya juga enak, dan pangsit ikannya lezat.

Kedai ini sederhana, dengan area persiapan dan pembayaran di satu sisi jalan dan area makan di seberangnya. Sup urat dan bakso sapi seharga NT$25. Porsinya besar, dengan lebih dari 20 bakso. Sup ini disajikan dengan rumput laut, tauge, dan daun bawang. Bakso sapi lebih beraroma. Omelet tiram, dipesan dengan tiram dan ikan croaker, seharga NT$30 per porsi. Tiramnya cukup besar dan lezat. Ikan croakernya empuk, dengan beberapa tulang kecil. Tambahan telur yang banyak memberikan rasa yang enak. Digoreng hingga renyah dan porsinya besar. Namun, saus pendampingnya cukup asin, jadi lebih baik dimakan begitu saja; terlalu banyak tepung bisa berminyak. Secara keseluruhan, ini adalah pengalaman yang baik, dan porsinya besar.

Toko ini terutama menjual hidangan lokal, terutama tiram, yang sangat lezat, renyah di luar dan lembut di dalam, dimasak dengan sempurna, dan bahan-bahannya segar. Tokonya tidak terlalu besar, tetapi sangat bersih, rapi, dan nyaman.

Sebuah kedai camilan lokal, tokonya bersih, rapi, higienis, dan nyaman. Variasi hidangannya tidak terlalu banyak, tetapi variasinya lengkap, gayanya istimewa, rasanya lezat, patut dicoba, dan harganya terjangkau.