Mansion Cuisine by Jingyan

Lokasinya agak sulit ditemukan di hutong, tetapi dekat dengan Kuil Lama. Bebek panggang khasnya enak, dan pelayanannya berperingkat Michelin. Saya juga melihat pameran Qianlong Stone Classics. Koki Duan Yu merekomendasikan abalon. Kulit jeruk keprok dan kerapu dibuat dengan kulit jeruk keprok berusia delapan tahun. Cocok untuk kencan atau jamuan bisnis.

Akademi Jingyan Hanlin, sebuah bangunan berbintang Michelin selama bertahun-tahun, akhirnya berhasil dikunjungi teman-teman saya. Rumah halaman bergaya Tiongkok ini memiliki tiga pintu masuk dan tiga halaman di dekat Kuil Lama. Halamannya menampilkan air terjun dan hutan bambu dengan pohon pinus kuno. Halamannya kaya akan aroma buku. Dikelilingi oleh bangunan-bangunan kuno Kuil Lama, tempat ini mempertahankan gaya halamannya yang utuh dan memancarkan pesona Beijing. Saat ini musim semi, dan bunga-bunga di halaman sungguh menakjubkan. Kelopak bunga yang bertebaran di air melengkapi pemandangan yang indah dengan sempurna. Kali ini kami pergi untuk minum teh sore. Kue-kue dan camilannya sangat lezat dan bertekstur indah. Peralatan makannya sangat bergaya, dan piring-piring kecil yang bercahaya penuh dengan pesona Beijing. Pelayanannya juga sangat penuh perhatian dan luar biasa, dan bahkan tersedia tempat parkir. 🏠 Akademi Hanlin 📍 No. 22, Jianchang Hutong, Distrik Dongcheng, Beijing #RestoranKencanRomantis #TehSoreUntukWajahSadar @CtripCommunityCreativeCenter

Kunjungan kedua saya ke kedai teh sore Tionghoa di Wudaoying Hutong ini merupakan pengalaman yang menyegarkan. Halaman luas di pintu masuk Wudaoying Hutong ini, perpaduan modernitas dan pesona kuno, adalah tempat yang saya kunjungi setahun sekali untuk berinteraksi dengan penduduk setempat. Kali ini, kami duduk di sisi lain halaman. Sejak masuk, kami disambut oleh suasana elegan khas keluarga terpelajar, sempurna untuk pertemuan kecil, pesta teh bisnis, atau pesta kecil. Pelayanan dan kualitas makanan secara keseluruhan juga sangat memuaskan. [Kuat] Dua orang berbagi set teh sore musim panas: 🍰🫖 -5J Ham and Tomato Salad: Tart salad mini dengan irisan tomat asam manis yang menyegarkan - Salt and Pepper Tongue Biscuits: Kue kering klasik Beijing buatan tangan - Lychee Rose Mousse: Tekstur yang lembut dan mewah - Matcha Lotus Seed Paste and Mung Bean Cake: Sajian musim panas yang menyegarkan ala kekaisaran - Lychee Sorbet: Penutup yang memukau untuk pengalaman minum teh sore, menyegarkan dan tahan lama. [Suka] Minuman non-alkohol mereka selalu inovatif. Sebagai minuman yang menarik secara visual, saya memilih Lychee Seasonal Fragrance, perpaduan leci dan persik. Aroma buah yang tahan lama ini dibumbui dengan sentuhan misteri. Kali ini, saya juga menemukan teras di lantai dua yang membentang beberapa ratus meter, menawarkan pemandangan langit biru dan awan putih Beijing. Apakah bangku-bangku di sana digunakan untuk bersantai dan melamun di malam hari? Pastilah tempat ini indah dan cocok untuk berkencan. [hati]

Saat ini, mengejar bintang bukanlah tren; mengejar makananlah yang menjadi tren! Kemeriahan "Jingyan x One Meal to Godhood" karya Master Duan Yu memelopori "Feast of Godhood" di dunia kuliner Beijing. Tadi malam, penampilan pembukanya mirip dengan syuting film spin-off "One Meal to Godhood" dengan tema "masakan obat". Kali ini, di Akademi Jingyan Hanlin, Jerry Tian Zeyu, koki bintang dari Shenzhen Avant, berbagi panggung dengan Master Duan. Sekelompok pencinta kuliner yang duduk di sebelah saya datang dari seluruh negeri. Banyak yang telah membeli tiket untuk menyaksikan hidangan idola mereka, beberapa bahkan telah menghadiri lebih dari tiga pertunjukan berturut-turut. Mi bebek panggang Beijing buatan Master Duan Yu dan gelato kecap buatan tangan koki bintang Jerry (hari ini mi minyak daun bawang dalam versi es krim) benar-benar patut dicoba bagi para penggemar. Pembukanya adalah gorengan adonan dan puding tahu, tidak terlalu manis atau terlalu gurih, karena dapat dinikmati dengan dua cara. Sup kaldu ayam persik lima jari yang dipadukan dengan kulit jeruk keprok kering, goji berry, dan kue kura-kura menggunakan panas ekstrem untuk merangsang energi tubuh; kemudian, dingin ekstrem merangsang indra perasa: ayam sunflower disajikan di atas rendaman nitrogen cair, dan kerang Dalian dengan minyak zaitun berbumbu bawang putih (dengan umbi lili goreng renyah dan bawang putih) membuat para tamu berseru kegirangan. Menu ini, meskipun merupakan perpaduan antara panas dan dingin, amfibi dan keseimbangan yin-yang… sungguh tidak konvensional, bermain dengan api dan es, bermain dengan adrenalin. Ini pertama kalinya saya mencoba siput Chaozhou yang berkhasiat obat; siput renyah yang direbus dalam sup ayam dengan scutellaria dan codonopsis, meskipun daging siputnya dianggap mendinginkan, membuat wajah saya memerah setelahnya. Kolagen hiu truffle hitam dan sup sarang burung labu gantung juga merupakan pengalaman pertama bagi saya; saya merasa para wanita yang hadir ingin membuang semua suplemen kesehatan mereka yang hambar. Saus bawang pasir dan lada Sichuan ala Master Duan Yu membangkitkan antusiasme seluruh ruangan akan iga domba dan bakpao panggang; rasanya yang lembut, pedas, dan menggoda sungguh memikat selera orang utara maupun selatan. Saya dan Jerry sedang mengobrol ketika beliau menemukan bahwa menambahkan telur kepiting ke dalam kaldu perut babi dan ikan bawal rebus saat memasak dapat menyeimbangkan rasa amis dengan sempurna, mendobrak standar rasa telur kepiting yang umum di pasaran. Kali ini, kerang rebus setengah matang, dengan kombinasi minyak kepiting dan truffle putih, terasa lebih lezat, hampir menggugah selera. Ikan kakap merah yang direndam dalam saus lobak yang diawetkan, sudah terasa sangat segar dan lezat. Hidangan ini disiapkan menggunakan metode "mengukus dengan tutup" Chaoshan, dan sebelum dikukus, sausnya dibuat dengan cita rasa perut babi yang kaya, umami asin dari saus lobak yang diawetkan, dan aroma menyegarkan jeruk keprok liar, yang benar-benar menggugah selera. Pipi saya masih terasa hangat ketika bangun pagi ini; tampaknya masakan berkhasiat obat ini cukup istimewa.

Nikmati hidangan lezat di Ruang Belajar Kekaisaran ✨Halaman Akademi Hanlin yang memukau ⛩️‼ ️Siapa yang belum pernah ke sini?‼ ️ Permata tersembunyi di halaman ini terletak di Jalan Guozijian. Restoran ini benar-benar menghidupkan "Akademi Hanlin". Membuka pintu kayu akademi ini seperti melangkah ke dunia lain! Aroma buku berpadu dengan keanggunan taman kekaisaran. Malam hari di sini terasa seperti pameran budaya yang imersif. Setiap sudut menawarkan kesempatan berfoto yang memukau! 🌿Suasana akademi ini sungguh memukau! Ruang cicip anggur yang luas dan elegan menghadap ke halaman hutan bambu. Setiap langkah menawarkan pemandangan taman kekaisaran yang menakjubkan. Rasanya seperti bersantap di Ruang Belajar Kekaisaran. Setiap ruang pribadi dilengkapi dengan Empat Harta Karun Ruang Belajar dan pajangan buku-buku kuno. Ruang minum teh di ruang tamu adalah favorit saya! Foto-fotonya memukau! Udara dipenuhi aroma buku. Setelah makan malam, Anda bahkan bisa berlatih kaligrafi gratis. Sangat elegan! 🍵Kota Terlarang di lidah Anda! Hidangan utamanya adalah masakan kekaisaran Beijing. Hidangannya sangat lezat dan seremonial. 🔺Tiga cara menikmati bebek panggang dengan kayu jujube—kaviar dan kulit bebek renyah.