JUNWANGFU JUN YAN

Bisnis yang Bertahan Lama Master Dadong, yang dikenal sebagai "Master Chef", bukan hanya seorang pakar kuliner Tiongkok yang ternama, tetapi juga seorang wirausahawan sukses dan pemimpin industri yang disegani. Selain menghadirkan kreasi kuliner baru ke pasar konsumen setiap tahun, Master Chef sering tampil di berbagai acara industri, berbagi pengalaman secara terbuka, menawarkan dukungan kepada mereka yang menghadapi tantangan, dan tanpa lelah membimbing rekan-rekan yang lebih muda. Pada akhir April, "Istana Dadong" Beijing menyelenggarakan salah satu acara paling bergengsi di industri ini tahun ini, dan acara kali ini bahkan lebih penting. Acara tersebut adalah KTT Katering Tiongkok, yang menandai ulang tahun ke-40 merek Dadong dan memberikan penghormatan kepada reformasi dan keterbukaan. Para pemimpin kuliner dan elit industri dari seluruh negeri berkumpul di Istana, tempat semangat kreatif Master Chef dicurahkan ke dalam industri restoran. Mereka menyaksikan umur panjang seorang penggemar restoran yang telah maju melalui suka dan duka, merasakan denyut nadi perkembangan industri yang pesat di bawah ritme zaman, dan dipersatukan oleh cita rasa, pemikiran mereka membumbung tinggi. Apakah kesuksesan hanyalah soal keberuntungan yang diciptakan oleh zaman? Tentu saja tidak! Saat makan malam, seorang pemimpin senior memberikan hadiah langka kepada sang koki: sebuah eksemplar People's Daily dari 38 tahun yang lalu. Artikel tersebut memuat laporan mendalam tentang sebuah restoran bebek panggang yang relatif kurang dikenal. Restoran kecil seluas lebih dari 150 meter persegi ini secara mengejutkan telah mencapai kinerja terbaik di Beijing! Wawancara dilakukan dengan sang koki, yang baru membuka usahanya dua tahun sebelumnya, yaitu pada tahun 1987. Saat makan malam, sang koki berbagi tentang lanskap industri Dadong Enterprises saat ini. Selain merek-merek ternama seperti "Mei-Dadong Sea Cucumber", "Dadong Palace", dan "Dong Daojia", industri ini juga mencakup berbagai operasi produksi makanan, logistik, dan pergudangan yang berkaitan erat dengan seluruh rantai industri katering. Lanskap industri yang luas ini juga menjawab pertanyaan yang banyak dikhawatirkan: bagaimana memastikan perkembangan kualitas yang stabil dalam bisnis katering. Bagi saya, pertemuan para koki ini merupakan pesta yang memanjakan mata dan lidah. Sebagai penganut kuliner Shandong, sang koki mengatakan bahwa keahlian memasak teripangnya adalah kebanggaan seumur hidupnya. Hidangan legendaris dan klasiknya, "Mentimun Huo Shi Hai", telah menjadi tolok ukur industri untuk tekstur dan rasa. Sebagai duta kuliner Beijing, bebek panggang karya sang koki utama telah mengalami banyak perubahan dan peningkatan, bahkan mengalami "transformasi teknis" antara bebek panggang dan bebek rebus. Fusi kreatif: Bagi para kreator yang bersemangat, perjalanan ini tak mengenal batas. Ikan croaker kuning dari Fujian timur dan jamón 5jér Spanyol semuanya telah bertransformasi dan terlahir kembali di tangan sang koki utama. Tentu saja, ingatlah untuk makan dengan mata terlebih dahulu, karena semangkuk mi tradisional Beijing yang sederhana pun menjadi pemandangan yang tak terlupakan di sini. Zuo Zhuan menyatakan tiga keabadian: membangun jasa, membangun kebajikan, dan membangun kata-kata. Menengok ke belakang, ia telah membangun perusahaan besar yang mencakup seluruh rantai industri daring dan luring, dengan merek yang terkenal baik di dalam maupun luar negeri – ini dapat digambarkan sebagai "membangun jasa." Dia telah memikul tanggung jawab industri, mengumpulkan elit industri, memberi contoh di bidang kuliner, dan menjadi mentor, teman, dan tokoh persaudaraan dalam industri makanan dan minuman – ini dapat digambarkan sebagai "membangun kebajikan." Dia juga telah menulis buku dan secara pribadi mewujudkan praktiknya sendiri, menggunakan warna dan sapuan kuas untuk membangun sistem estetika visual yang unik untuk cita rasa Tiongkok – ini dapat digambarkan sebagai "membangun kata-kata." Dari perspektif ini, jalan menuju fondasi yang langgeng adalah bagi orang bijak untuk

Terletak di sebuah rumah halaman tradisional, restoran ini menawarkan dekorasi bergaya Tiongkok yang elegan dan suasana yang luar biasa! Semua hidangan yang kami pesan sesuai dengan selera kami; bebek panggangnya sangat lezat dengan kulitnya yang renyah dan dagingnya yang empuk. Semuanya dibuat sesuai pesanan dan sangat segar. Pelayanannya juga luar biasa—profesional, hangat, dan penuh perhatian. Restoran yang benar-benar layak untuk dicoba!

Halaman dan suasananya yang unik sungguh sempurna. Anak bebek berusia 22 hari, empuk dan berair, hanya menghasilkan sepiring daging. Kulitnya sangat tipis hingga transparan namun tidak berminyak sama sekali. Saat digigit, kulitnya yang renyah langsung tercium aroma buah yang lembut. Teksturnya sungguh luar biasa. Teripangnya tebal dan memiliki rasa daun bawang yang kuat; rasanya lezat, tetapi agak hambar untuk selera saya.

Anda selalu bisa percaya pada Da Dong. Bebek panggang mereka sudah pasti enak, dan teripang rebus dengan daun bawang mereka bahkan lebih lezat lagi. Kalau bingung mau makan apa, langsung saja ke Da Dong.

Udang Kung Pao Dong: Lezat! Melebihi ekspektasi! Daging Sapi Goreng Daun Bawang Khas Da Dong: Terbuat dari daging sapi berkualitas tinggi dan teknik tumis spesial Da Dong, dagingnya harum dengan daun bawang, empuk, dan sangat lezat. Bebek panggangnya juga luar biasa—kulitnya renyah tapi tidak berminyak, saya suka!