HUDA

Apalah arti perjalanan ke Beijing tanpa mencoba masakan Sichuan asli? Saya melakukan perjalanan khusus ke Restoran Hu Da, yang terletak di Jalan Guijie (Dongzhimennei Dajie, Distrik Dongcheng, Beijing). Begitu tiba, saya disambut oleh kerumunan orang, dan antrean panjang telah menjadi ciri khas tempat itu. Hidangan Hu Da yang paling terkenal tentu saja adalah udang karang pedasnya. Hadir dengan aroma harum, udangnya berwarna merah cerah dan montok, dengan rasa pedas yang kuat namun tidak tajam, serta empuk dan memuaskan. Dipadukan dengan bir draft dingin, hidangan ini merupakan kombinasi sempurna untuk malam musim panas, menyegarkan dan meredakan rasa pedas. Seteguk bir dan sepotong udang langsung meningkatkan rasa bahagia Anda. Selain udang karang, ayam pedas, udang karang bawang putih, dan Maoxuewang (sup darah Cina) mereka semuanya sangat lezat, dengan rasa pedas yang tajam namun kaya rasa. Meskipun suasananya ramai dan bising, suasana perkotaan inilah yang benar-benar menangkap esensi kehidupan Beijing yang semarak. Singkatnya, Restoran Hu Da bukan hanya tentang menikmati masakan Sichuan; melainkan tentang merasakan sensasi rasa dan emosi Anda. Jika Anda tidak takut pedas dan suka minum sedikit anggur, tempat ini patut dikunjungi.

Restoran ini sangat populer. Saya hanya sesekali ke sana karena parkirnya sangat merepotkan. Tidak ada antrean di hari kerja, tetapi tetap saja ramai. Pelayannya sibuk dan pelayanannya kurang baik. Saya tidak bisa menahannya, karena mereka sangat populer. Namun, menurut saya udang karang Sam juga enak, jadi saya biasanya hanya ke sana ketika teman-teman dari tempat lain meminta untuk mencobanya. Meskipun lezat, saya tetap lebih suka restoran yang tenang dengan pelayanan yang baik.

Hu Da sudah menjadi landmark di Jalan Guijie, tetapi sekarang sudah ada empat, berkat empat cabang baru. Hu Da sangat cocok untuk dikunjungi banyak orang, dan suasananya ramai dan menyenangkan.

✅|Udang Karang Pedas ^🌶🌶🍤🍤 Klasik di antara yang klasik Harganya berkisar antara 6 hingga 15 yuan, tergantung ukuran, dengan minimum pemesanan 15. Menurut saya, berapa pun ukurannya, setiap udang benar-benar istimewa. Udang karang yang dikupas oleh pelayan benar-benar montok. Setiap udang dilapisi telur yang kaya nutrisi. Saya sangat lapar...😍😍😍 ✅|Udang Karang Bawang Putih ^🍯🍤🍤 Udang karang bawang putih adalah favorit saya. Melihat sepiring udang yang berlumuran telur dan saus bawang putih, saya jadi tak sabar untuk menyantapnya. Haha! Saya jadi ingin mencobanya! ✅Lobster dengan Mie 🍝🍝🍝 Hai teman-teman! Sangat direkomendasikan untuk memesan lobster dengan mi. Enak sekali! Mi yang sudah direbus direndam dalam kuah pedas. Kuah pedasnya sangat tajam, dan rasa bawang putihnya asin dan harum. Minya kenyal dan beraroma.

Restoran Hu Da adalah restoran terkenal di Beijing, dengan cabang di seluruh penjuru kota. Rombongan kami yang terdiri dari tiga orang mengunjungi cabang utamanya di Jalan Guijie, yang dapat diakses langsung dengan kereta bawah tanah jalur 5 – hanya beberapa menit berjalan kaki dari stasiun. Restorannya megah, dengan dua pintu masuk, pilar-pilar bercat merah dan sebuah gerbang, serta dua lantai, menyerupai rumah mewah keluarga kaya. Karakter besar "Hu Da" sangat menarik perhatian; bahkan orang dengan rabun jauh 1000 derajat pun dapat melihatnya dengan jelas [wajah menyeringai]. Para staf dengan ramah membantu kami menemukan tempat duduk, mengantar kami ke lantai dua. Sebuah meja besar untuk enam orang dibagi menjadi tiga orang, dan dalam waktu singkat, satu meja penuh hidangan tersaji. Nasi kodok bakar arang (rasa kecap), juga tersedia dalam rasa pedas. Kami tidak tahan terlalu pedas, jadi rasa kecapnya pas. Daging kodoknya empuk dan harum, dan disajikan dengan kodok utuh yang besar! Cumi bakar, kenyal dan lezat. Ingatlah untuk memakannya selagi panas; teksturnya tidak sebaik saat dingin. Sayap ayam panggang, dengan terlalu banyak jintan dan bubuk cabai, begitu pedasnya sampai-sampai kami terus minum jus plum. Sayap ayam panggang dan jus plum resep rahasia adalah perpaduan yang sempurna! Sandwich akar teratai pasir emas, dua potong akar teratai diisi dengan daging dan bahan lainnya, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, dan ditaburi pasir emas. Rasanya luar biasa, dan rasanya lebih enak lagi jika dimakan dengan sandwich akar teratai! Pedas dan mempercantik Kaki babi tampak begitu merah dan dipenuhi cabai; saya pikir akan sangat pedas, tetapi rasa pedasnya tidak terlalu buruk. Kaki babi merupakan sumber kolagen yang baik, meskipun saya biasanya tidak memakannya, tetapi teman saya bilang itu baik untuk kulit dan mengisi kembali kolagen, jadi saya memutuskan untuk memakannya, untuk menutrisi wajah saya yang menua [facepalm]. Tahu jamur bambu Jinhua dan telur kepiting: semangkuk penuh telur ikan emas, tahu yang lembut dan empuk dipadukan dengan telur kepiting adalah hidangan klasik! Fillet ikan sole sup asam: potongan ikan besar yang empuk, dan kuahnya yang lezat! Irisan bakpao kukus yang dibungkus telur: sangat direkomendasikan! Sekilas memang tidak terlihat istimewa, tetapi begitu Anda mengambilnya dan membungkusnya... Bakpao kukus yang direndam telur dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, dicelupkan ke dalam susu kental manis, ternyata sangat lezat! Kue beras ketan gula merah yang dicelupkan ke dalam saus gula merah terasa lembut dan kenyal—cukup enak! Soda Samudra Arktik, soda yang jarang saya beli di Shanghai, tetapi akhirnya saya mencobanya di Beijing! Sekarang saya rasa saya seorang peminum Samudra Arktik! [emoji tertawa] Pelayanan stafnya sungguh luar biasa. Mulai dari menunjukkan tempat duduk dan menata meja besar, hingga layanan mereka yang penuh perhatian dan penuh perhatian, dan bahkan menyediakan buah setelah makan—itu benar-benar layanan bintang lima tanpa biaya layanan!

Beberapa tahun yang lalu, ketika saya mengunjungi seorang teman di Beijing, kami pergi ke toko utama Hu Da di Jalan Guijie. Tahu betul betapa sulitnya mendapatkan meja, kami tiba sebelum pukul 16.00 dan menikmati hidangan yang fantastis. Bertahun-tahun kemudian, kembali ke Jalan Guijie, saya masih mendambakan cita rasa Hu Da. Kali ini, saya tiba sedikit setelah pukul 16.00 dan sudah ada yang menunggu, tetapi untungnya tidak terlalu lama; kami hanya perlu menunggu beberapa meja sebelum nomor kami dipanggil. Kali ini, kami memesan hidangan favorit kami dalam jumlah yang pas untuk dua orang, memuaskan keinginan yang telah kami idamkan selama bertahun-tahun. Hu Da telah mempertahankan standar yang cukup baik selama bertahun-tahun. Meskipun jumlah pelanggannya banyak, layanan, makanan, dan suasananya tetap konsisten tinggi, yang sangat menyenangkan.

Restoran Hu Da terletak di dalam Dongzhimen dan memiliki beberapa cabang di Jalan Kuliner Guijie, tetapi cabang aslinya adalah yang paling populer, dengan antrean panjang yang selalu terbentuk di luar. Ini adalah restoran Sichuan yang terkenal di Beijing; bahkan selebritas Wang Feng pernah makan di sini dan menikmati kodok pedas khas mereka. Tentu saja, udang karang pedas khas mereka wajib dipesan—rasanya luar biasa lezat. Desain interior restoran ini juga unik; lengkungan bergaya klasiknya sangat menarik perhatian dari luar.

Udang karang bawang putihnya luar biasa segar, dengan tekstur kenyal dan rasa bawang putih yang kuat. Mencelupkannya ke dalam saus bawang putih membuatnya semakin lezat—saya suka! 😘 Pelayanannya luar biasa; staf selalu berada dalam jarak 3 meter dari Anda, siap sedia kapan pun Anda membutuhkannya. Bahkan ada seorang wanita muda yang mengajari Anda cara mengupas udang karang. Jika Anda tidak ingin tangan Anda kotor, mereka akan mengupasnya untuk Anda. Pelayanannya sungguh luar biasa! Suasana: Restoran ini baru saja direnovasi; interiornya luas dan nyaman. Tempat yang luar biasa! 😌