Bianyifang Restaurant

Meskipun orang Beijing jarang mengunjungi Qianmen, tempat ini sangat cocok untuk makan jika Anda sedang berada di area tersebut untuk urusan bisnis. Paket makan untuk dua orang yang dibeli rombongan sama sekali tidak bisa dimakan. Kami memesan dua piring dan dua mangkuk nasi untuk dibawa pulang. Sangat direkomendasikan. Paket ini berisi setengah bebek panggang, tiga piring panas, satu piring dingin, dan dua piring dim sum Beijing.

Bianyifang, lambang bebek panggang oven Tiongkok! Dua jenis bebek panggang ini memiliki gaya dan cita rasa yang berbeda, jadi ini soal selera pribadi. Bianyifang menggunakan kaldu bebek yang sedikit rendah lemak, tidak alot, dan bertekstur padat. Bebek panggang ini tidak memiliki aroma gosong seperti bebek panggang oven terbuka, tetapi tetap mempertahankan cita rasa bebek aslinya. Dipadukan dengan irisan daun bawang, bebek panggang oven Beijing ini sungguh luar biasa!

Reputasi tempat ini memang tidak sebesar Bebek Panggang Quanjude, tetapi juga memiliki tempat penting di benak warga Beijing. Bebek panggang di sini sangat terjangkau dan cocok untuk segala usia. Rasanya bahkan lebih enak daripada bebek panggang De tertentu. Minumannya juga enak.

Pintunya antik dan sangat mengesankan, dan terdapat banyak tempat duduk untuk makan. Hidangannya juga jauh lebih mewah dari sebelumnya, dengan penekanan pada penyajian dan pencocokan warna, dan harganya pun lebih terjangkau. Restoran ini menyajikan hidangan. Saya terutama datang ke sini untuk makan bebek panggang, dan teman-teman saya terutama datang ke sini untuk makan camilan Beijing. Jadi, camilan Beijing, gulungan kacang merah, benar-benar selezat yang diceritakan dalam legenda. Lapisan putih di luarnya terbuat dari kacang merah yang digiling dan dipadatkan, yang meleleh di mulut, sama sekali tidak palsu, dan manis namun tidak berminyak, sangat lezat. Aiwowowo, teksturnya lembut dan kenyal, dengan ketan di luar dan isian pasta kacang merah di dalam. Bebek panggangnya terasa sangat lezat, terutama saat baru dipanggang, dan bagian lemaknya masih sangat gemuk! Suka

Di daerah Qianmen, ada jalan kuliner baru bernama Xianyukou Hutong. Kedai wonton Bebek Panggang Quanjude terletak di pintu masuk barat Xianyukou, sementara Bebek Panggang Bianyifang terletak di pintu masuk timur, dengan tempat parkir khusus. Bebek Panggang Bianyifang sungguh lezat.

Rasa Bebek Panggang Bianyifang benar-benar berbeda dengan Bebek Panggang Quanjude. Bebek Panggang Bianyifang dimasak dalam oven yang dipanaskan dengan api kecil, dengan pintu oven tertutup. Di sisi lain, Bebek Panggang Quanjude dimasak dengan pintu oven terbuka, sehingga menghasilkan rasa yang benar-benar berbeda. Kami merekomendasikan pengunjung dari seluruh dunia untuk mencoba Bebek Peking dua kali di Restoran Bebek Panggang Beijing untuk benar-benar merasakan cita rasanya.

Bianyifang, sebuah kedai dengan sejarah lebih dari 600 tahun! Konon, ini adalah cabang utama Bianyifang. Lokasinya hanya 5 menit berjalan kaki dari stasiun kereta bawah tanah Jembatan Anhua. Bebek panggangnya terasa sangat autentik, tetapi harus disantap selagi panas. Jika terlalu lama, pinggirannya akan mendingin dan bebek panggangnya akan sedikit berminyak. Restoran ini sangat ramai. Sebagai pencetus bebek panggang oven yang autentik, bebek panggang ini renyah di luar dan empuk di dalam, dengan kulit berwarna kemerahan dan daging yang juicy. Disajikan dengan panekuk bebek tipis yang digulung, dan aromanya langsung tercium di mulut! Suasananya sangat unik, dengan nuansa Beijing kuno yang kental.

Saya sudah lama ingin makan bebek Peking, jadi saya memilih tempat ini karena harganya yang relatif terjangkau. Karena takut menunggu lama, saya tiba pukul 16.30 dan, seperti dugaan saya, duduk di meja kedua. Ini restoran à la carte. Saya terutama memesan bebek Peking, sementara teman saya memesan camilan Beijing. Jadi, kami memesan setengah bebek panggang, Aiwo Wo (sejenis alpukat), dan roti gulung kacang merah. Camilan Beijing datang lebih dulu, dan roti gulung kacang merahnya selezat yang diceritakan dalam legenda. Lapisan luarnya yang berwarna putih terbuat dari kacang merah yang dihaluskan dan dipadatkan, dan lumer di mulut—tidak palsu, sama sekali tidak manis. Rasanya luar biasa lezat. Saya pribadi merasa Aiwo Wo agak biasa saja, dengan tekstur lembut seperti ketan, terbuat dari beras ketan di luar dan pasta kacang merah di dalam. Untuk dua orang, makan makanan penutup sebanyak itu agak berminyak, jadi saya tidak makan banyak karena harus menyisakan ruang untuk bebek Peking. Meskipun hanya setengah potong, saya sungguh tidak bisa menghabiskannya sendiri. Saya hanya menggulung tiga dan sudah kenyang. Bebek panggangnya rasanya sangat enak. Saya suka menambahkan dua potong lemak dengan kulit, lalu sepotong daging tanpa lemak murni, lalu irisan mentimun dan daun bawang (saya jatuh cinta dengan daun bawang saat perjalanan ke Beijing ini). Bebek ini baru dipanggang, jadi rasanya sangat lezat. Kemudian saya mengemas semuanya dan membawanya keluar untuk makan malam pukul 11 ​​ketika saya kembali ke hotel. Bagian lemaknya masih sangat berlemak.