Laqua Countryside

酒店很棒哦。

The Laqua Countryside is an excellent boutique hotel. Our family rented two rooms and they were both very nice. The breakfast was served by hotel staff and it was wonderful. The location is a bit more remote, so you should allow some extra time for travel. The staff were very professional and helpful, and we enjoyed the well maintained facilities and yard at the hotel.

Reached with a 30 minutes drive from the main highway from Vico Equense - or apparently a +/- one hour walk over the mountain to/from Positano - this a culinary treat high in the mountains overlooking the Bay of Naples. Food is as you would expect for one star michelin (is that all!) and very reasonably priced compared to what you may pay on the cliffs below. We are a la carte and, with all the extra accompaniments could not manage a desert. Spaghetti with Sea Urchin, signature dish, Turbot and Pigeon, all with amazing flavours and perfectly paired wines, carefully discussed with the restaurant manager. Superb lunch time treat. Tour of hotel and kitchen garden. The few rooms are elegantly designed, with a stunning top floor apartment.

LOCATION SUPER , CAMERE TOP E RISTORANTE DEGNO DELLO CHEF CANNAVACCIUOLO , ANCHE SE NON PRESENTE DI PERSONA MA LO CHEF DA LUI SCELTO VERAMENTE TOP. ABBIAMO CENATO E PERNOTTATO NELLA STUTTURA , OTTIMA ACCOGLIENZA RECEPIONT E SALA , UN COMPLIMETO AL SUPER DIRETTORE EDUARDO ATTENTO IN TUTTO. COMPLIMENTI !!!

Da un ristorante stellato mi aspettavo la perfezione e invece, soprattutto nel servizio, ho trovato tanta improvvisazione. La richiesta della scelta del vino ci è stata fatta mentre mangiavamo l’entrée, lasciando quindi il tablet tra i piatti. Nel conto ci è stata inserita una bottiglia d’acqua in più rispetto a quelle consumate. Il caffè ci è stato servito quando ancora avevamo i piatti sporchi del dessert. Al tavolo accanto è stato chiesto da due camerieri differenti se volessero il caffè mentre a noi non hanno chiesto se volessimo un distillato (a chi tanto e a chi niente). Passiamo alla cucina: il kebab di capra era asciutto e non è stato ben pulito (come da foto) così come le cosce di rana che, in almeno 3, avevano ancora l’osso (imbarazzante dover togliere da bocca qualcosa in un ristorante del genere!). Non ho capito la scelta di mettere una tazza abbondantissima di spuma dove pucciare delle minuscole coscette di rana (foto), mentre le dimensioni di tutte le altre pietanze erano essenziali. I quadrotti croccanti al rosmarino erano veramente pregni d’olio e troppo salati. Il soufflé al tiramisù proprio non mi è piaciuto, si sentiva eccessivamente all’olfatto l’ uovo e la consistenza spumosa non è stata apprezzata, preferivamo qualcosa di più consistente. In definitiva, alcuni piatti sono stati davvero ottimi (tipo la pasta con la capra e il carciofo), la pagnotta di pane era perfetta ma per tutto quanto scritto sopra, potrei dire di aver mangiato in un ristorante che ambisce alla stella e non che già la possiede. Se fosse stato tutto perfetto avrei concepito i calici di vino venduti a 22€ e l’acqua a 5€, per esempio! Ps la sala interna è davvero buia, con colori nell’arredamento ben lontani da quelli della costiera e dalla stagione in cui lavorano (estate ovviamente). Consiglio di rivedere un po’ di cose

Ci siamo recati presso il ristorante 1 Stella Michelin l’Aqua Countryside in occasione di un anniversario. Per raggiungere il locale la strada è un po’ impervia, per cui si consiglia di seguire le indicazioni allegate alla prenotazione, assolutamente da effettuare in precedenza. Una volta arrivati si passeggia all’interno dell’orto esterno fino a giungere al proprio tavolo. La struttura comprende un residence con piscina immersa totalmente nella natura tra le zone montuose della penisola sorrentina. Abbiamo ordinato 3 differenti menù degustazione: uno vegetariano, 2 Nonno Antonino (prevalentemente “di mare”), 2 Nonna Fiorentina (prevalentemente “di terra”). Moltissime portate dai sapori autentici che ci hanno più che soddisfatto, arrivando alla fine talmente sazi fino a scoppiare! Abbiamo apprezzato tanto gli abbinamenti, i pani e il burro di accompagnamento e soprattutto la piccola pasticceria finale. Il servizio è stato eccellente, curato nei minimi dettagli: il personale ci ha accompagnato dall’inizio alla fine del percorso degustativo, soddisfando le nostre curiosità con tante spiegazioni. Prezzi in linea con altri ristoranti stellati.