L'Oustaou de Porquerolles

J’ai passé 10 mois à inoubliables à l’Oustaou de Avril 1982 à Janvier 1983. J’étais permanent au Centre de Perfectionnement des Gendarmes Auxiliaires. Nous devions être une petite dizaine, nous ne rentrions en perm. qu’une fois par mois , ce qui fait que nous passions toutes nos soirées à l’Oustaou, reçus comme de la famille par les patrons. INOUBLIABLE ! Merci encore à eux pour cette gentillesse et ces moments chaleureux que vous nous avez offerts.Rene.

Excellent accueil, la meilleure langouste que nous ayons consommé, bien mieux qu’au cap corse. Avec du goût et excellent accompagnement. Cuisson parfaite Ce restaurant de pêcheur mérite assurément une place privilégiée à Porquerolles

Nous avons passé le week end du 20 juillet à Porquerolles et sommes allés dîner au restaurant de l'oustaou. Nous avons pris un tataki de thon rouge à partager pour 2 en entrée et un turbot grillé pour 2 ensuite. Le résultat était tout simplement excellent . Des plats savoureux, généreux, cuissons maîtrisées, les accompagnements etaient parfaits. Vraiment une belle découverte, le tout agrémenté d'une bouteille de blanc du domaine de l'île, excellent également. Le personnel était également très agréable et professionnel, nous avions pris deux plats avec le même accompagnement, ils ont eu la gentillesse de venir nous proposer un autre accompagnement pour un des plats, deux accompagnements travaillés et complètement différents mais tout aussi bons et savoureux. Nous reviendrons à coup sûr lors de notre prochain passage à Porquerolles.

Cela fait plusieurs années que nous venons passer début juillet une semaine a l’Oustaou de Porquerolles. Jusques la, nous y venions pour le charme de ce petit hôtel au bas de la place d’Armes, avec une incroyable vue mer et port depuis les chambres 1 et 2. Désormais, nous y viendrons aussi pour la qualité de son restaurant, alimenté par Romain et ses amis pecheurs, les nouveaux propriétaires. il faut absolument goûter le tataki de thon rouge pêché par Romain lui-meme ou la subtile Esquinade, on ne vous en dis pas plus. Notre semaine de vacances sur cette ile magique est malheureusement terminée, mais nous avons déjà réservé pour l’année prochaine.😎

Restaurant qui vient de changer totalement et qui est refait à neuf, en allant aux sanitaires on passe devant les cuisines qui sont impressionnantes de propreté, j’ai même vu un frigo s’ouvrir et j’ai aperçu un rangement paramilitaire 😂. Bref, c’est rare de constater qu’un établissement n’a pas honte d’ouvrir ses cuisines aux vues de tous !!! La qualité des plats est à la hauteur du coup, nous avons goûté le tataki de thon local, exceptionnel ! L’acceuil très chaleureux et nous avons appris que ce sont des pêcheurs qui ont repris ce lieu et que le poisson est issu de leur pêche locale !! Gage de fraîcheur et de circuit court, tout ce qu’on aime … Bref, c’est beau, c’est impeccablent propre et surtout TRÈS bon.

Restaurant qui a changé de propriétaires récemment. Une carte de produits frais issus de la pêche locale avec une belle volonté de favoriser nos richesses de notre terroir. Un accueil chaleureux et personnalisé. Une belle cuisine pleine de saveurs avec des cuissons très justes. Un grand merci à vous et continuez sur ce beau chemin.