Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See

The report is now a building sight and I did not have the apartment I booked since there was no one to accompany us to the apartment

The hotel was charming, quite quirky, a very high standard. All the staff were efficient and well trained in their jobs. The only hiccough we had was the radiator in our room was kaput, no heat from it. But when we informed reception when we went for dinner, by the time we returned to our room an electric heater had been placed there. As well the water in the sink was tepid. And the shower quite erratic.

Das Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See liegt idyllisch inmitten eines weitläufigen, zehn Hektar großen Parks direkt am Zwischenahner Meer. Die gepflegte Anlage mit eigenem Strandzugang und Bootsanleger schafft eine exklusive Atmosphäre und lädt zu entspannten Spaziergängen ein. Das Haus verbindet traditionellen Charme mit modernem Komfort und bietet eine angenehme Mischung aus gehobener Erholung und naturnahem Rückzugsort. Unser Apartment war großzügig geschnitten und modern eingerichtet. Allerdings beeinträchtigten einige kleinere Details den Gesamteindruck. Die Therme in der Küche war beim Einschalten der Heizung oder beim Duschen unglaublich laut, was in den ohnehin etwas hellhörigen Räumen die gewünschte Ruhe störte. Auch die Schranktüren ließen sich schwer öffnen, was den Nutzungskomfort etwas einschränkte. Das Housekeeping könnte ebenfalls optimiert werden, da insbesondere die Badezimmerarmaturen kaum bis gar nicht gereinigt waren, wie es bei einem Hotel dieser Kategorie zu erwarten wäre. Die Gastronomie des Hauses überzeugte auf ganzer Linie. Die Speisen im Rahmen der Halbpension waren von hervorragender Qualität und boten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die frischen, hochwertigen Zutaten und die geschmacklich gut abgestimmten Menüs zeugten von einer durchdachten und anspruchsvollen Küche. Das hoteleigene Gourmet-Restaurant "Apicius" ist zudem eine echte Empfehlung für Feinschmecker, da es als eines der besten Restaurants in Norddeutschland gilt. Unser Abend im Apicius war ein kulinarisches Highlight. Das Menü überzeugte auf ganzer Linie, auch in der vegetarischen Variante. Die Präsentation der Speisen war kunstvoll arrangiert, geschmacklich ausgereift und von exzellenter Qualität. Besonders hervorzuheben sind das Amuse-Gueule, die vielfältige Brotauswahl und die zum Abschluss gereichten Pralinen – jedes Element war hochwertig und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Ein kleiner Verbesserungsvorschlag betrifft die Aperitif-Empfehlung. Es wurde ausschließlich ein offener Champagner angeboten, was sicherlich eine stilvolle Wahl ist, allerdings hätten wir uns auch andere Champagner-Alternativen vorstellen können. Falls aus logistischen Gründen keine weiteren offenen Optionen angeboten werden, wäre es wünschenswert, zumindest eine Auswahl an Flaschen bereitzustellen, um Gästen eine größere Entscheidungsfreiheit zu ermöglichen. Die Atmosphäre im Apicius war durchweg angenehm und stilvoll, ohne übertrieben steif zu wirken. Der Service war freundlich und zuvorkommend, sodass wir uns rundum wohlgefühlt haben. Insgesamt bietet das Restaurant ein herausragendes Ambiente, eine exzellente Küche und ein genussvolles Gesamterlebnis, das den Michelin-Stern mehr als verdient. Der Service im Jagdhaus Eiden hinterließ insgesamt einen positiven Eindruck. Es waren ausreichend Mitarbeitende vor Ort, um eine angenehme Betreuung zu gewährleisten. An einigen Stellen wäre jedoch eine professionellere und präzisere Kommunikation wünschensw